[发明专利]一种山楂蜜汁的加工方法

权利要求书

1.一种山楂蜜汁的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、准备原料：选取新鲜的山药，去皮，洗净后，沥干；选取新鲜的玉米粒、山楂和胡萝卜，洗净后，沥干；选取优质的黄豆和大枣，洗净后，沥干；选取优质的酵素、冰糖、茯苓和橘皮；然后按如下重量份数称取各原料：山楂60～100份，山药15～20份，玉米粒20～30份，胡萝卜15～20份，黄豆20～30份，大枣20～30份，酵素20～30份，冰糖25～60份，茯苓10～20份，橘皮15～20份；

S2、山楂处理：将步骤S1中洗净后的山楂蒸熟，之后进行打浆，然后过滤去核，得到山楂浆料；

S3、辅料处理：预先将步骤S1中洗净的黄豆泡发，然后将步骤S1中洗净的玉米粒和泡发后的黄豆分别煮熟，捞出备用，并收集玉米粒和黄豆的煮沸水，晾凉备用；将胡萝卜、山药切丁，备用；将大枣去核后，切碎，备用；将冰糖、茯苓和橘皮分别破碎成小颗粒物料，备用；

S4、辅料打浆：将步骤S3中处理后的玉米粒、黄豆、胡萝卜、山药、大枣、冰糖、茯苓、橘皮全部倒入打浆机中，并倒入步骤S3中所得的煮沸水，进行打浆，得到辅料浆料；

S5、混合：将步骤S2中所得的山楂浆料和步骤S4中所得的辅料浆料混合后，加入步骤S1中准备好的酵素，并置于均质机中进行处理，得到山楂蜜汁。

2.根据权利要求1所述的一种山楂蜜汁的加工方法，其特征在于，在步骤S1中，按如下重量份数称取各原料：山楂80份，山药18份，玉米粒25份，胡萝卜18份，黄豆25份，大枣25份，酵素25份，冰糖40份，茯苓15份，橘皮18份。

3.根据权利要求1或2所述的一种山楂蜜汁的加工方法，其特征在于，在步骤S1中，所述玉米粒采用甜玉米。

4.根据权利要求1所述的一种山楂蜜汁的加工方法，其特征在于，在步骤S4中，先将山药、大枣、冰糖、茯苓和橘皮倒入打浆机中，并倒入刚好浸没物料的煮沸水，进行破碎；然后加入玉米粒、黄豆和胡萝卜，并添加煮沸水至体积比为打浆机内物料体积的1.5～3倍，进行打浆，最终得到辅料浆料。

5.根据权利要求1或4所述的一种山楂蜜汁的加工方法，其特征在于，在步骤S4中，打浆结束后，进行过滤后，得到辅料浆料。