[发明专利]一种面包生产用原料发酵设备

说明书

本发明公开了一种面包生产用原料发酵设备，包括发酵设备本体，发酵设备本体包括一个箱体，箱体的正面设置有箱门，箱门一侧位于箱体正面的一侧设置有显示屏，显示屏的底部设置有控制键，箱体内壁设置有保温层，保温层内部的一侧设置有挡板，挡板和保温层内部的一侧均设置有加热板，挡板另一侧的顶端设置有控制器。本发明一种面包生产用原料发酵设备，通过在箱体内壁设置的保温层以及在内部设置的多个加热板配合底部设置的制冷器，能够有效的保证箱体内温度足够平稳，另外挡板一侧设置的多个加湿气能够增加空气中水分含量，将干燥的空气变得湿润，使其能够提高成品的质量，增加顾客的食用口感。

技术领域

本发明涉及一种发酵设备技术领域，具体为一种面包生产用原料发酵设备。

背景技术

发酵箱又名醒发箱，大多数都由不锈钢制成，发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

目前传统的发酵设备当面团在箱体内进行发酵时，由于箱体内部温度不够平稳，另外现有的发酵设备大多数不具有加湿功能，导致成品的质量，比较的影响口感。因此我们对此做出改进，提出一种面包生产用原料发酵设备。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种面包生产用原料发酵设备，包括发酵设备本体，所述发酵设备本体包括一个箱体，所述箱体的正面设置有箱门，所述箱门一侧位于箱体正面的一侧设置有显示屏，所述显示屏的底部设置有控制键，所述箱体内壁设置有保温层，所述保温层内部的一侧设置有挡板，所述挡板和保温层内部的一侧均设置有加热板，所述挡板另一侧的顶端设置有控制器，所述控制器的顶端和底端位于挡板的一侧均设置有加湿器，所述控制器底端设置有风扇，所述挡板的一侧设置有四个温度传感器，若干个所述加热板的一侧设置有若干个承物板，若干个所述承物板的底部设置有制冷器，所述箱体一侧的底端开设有散热口。

作为本发明的一种优选技术方案，所述箱门的一侧通过铰链与箱体正面的一侧固定连接，所述箱门正面的一侧中部固定设置有把手，所述把手的外部套设有防护套。

作为本发明的一种优选技术方案，所述显示屏的一侧与箱体正面的一侧固定连接，所述控制键的一侧与箱体正面的一侧活动连接，所述显示屏和控制键均与控制器电性连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述保温层的外部与箱体的内壁固定连接，所述保温层采用橡塑材料制成。

作为本发明的一种优选技术方案，所述挡板的顶端和底端均与箱体内壁一侧的顶端和底端固定连接，若干个所述加热板的一侧分别与挡板的一侧和箱体内壁的一侧固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述控制器的一侧与挡板的一侧固定连接，三个所述加湿器的一侧与挡板的一侧固定连接，三个所述加湿器均与控制器电性连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述风扇的两侧分别与挡板一侧的底端和保温层内部一侧的底端固定连接，所述风扇与控制器电性连接。

作为本发明的一种优选技术方案，四个所述温度传感器的一侧均与挡板的一侧固定连接，四个所述温度传感器均与控制器电性连接

作为本发明的一种优选技术方案，所述制冷器的底部与保温层内部的底端固定连接，所述制冷器与控制器电性连接

作为本发明的一种优选技术方案，所述箱体底端的四个边角均固定设置有万向轮，四个所述万向轮的外部均固定设置有轮刹。