[发明专利]一种碱蓬酒及其酿造设备

权利要求书

1.一种碱蓬酒，其特征在于，包括以下生产步骤：

S1：取碱蓬和粮食，洗净晾干备用；

S2：取S1所述的碱蓬，提取细胞原液；

S3：另取S1所述的碱蓬，粉碎过筛后制得碱蓬粉；

S4：取S1所述的粮食放入蒸锅进行蒸煮，蒸煮后取出置于发酵罐，加入酒曲、S2所述的细胞原液和碱蓬粉，混合发酵，制得酒醅；

S5：将S4所述的酒醅蒸馏制得所述碱蓬酒。

2.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S1中，粮食为以下至少之一：高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞、豆类、薯类。

3.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S2中，通过临界萃取法提取细胞原液。

4.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S4中，蒸煮后，粮食为八分熟。

5.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S4中，碱蓬粉逐次少量加入。

6.一种碱蓬酒酿造设备，其特征在于，包括：

罐体；

转动杆，所述转动杆转动安装在所述罐体上，且所述转动杆的顶端延伸至罐体外；

多个搅拌杆，多个所述搅拌杆固定安装在所述转动杆上；

第一电机，所述第一电机固定安装在所述罐体的顶部，且所述第一电机的输出轴与转动杆固定连接；

料斗，所述料斗固定安装在所述罐体的顶部；

下料管，所述下料管固定安装在所述料斗的底部，且所述下料管分别与料斗和罐体相连通；

螺旋叶片，所述螺旋叶片转动安装在所述下料管内；

第一摩擦环，所述第一摩擦环转动套设在所述转动杆上；

两个固定杆，两个所述固定杆固定安装在所述第一摩擦环上；

橡胶刮条，所述橡胶刮条固定安装在所述固定杆上；

传动机构，所述传动机构设在所述罐体内。

7.根据权利要求6所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述下料管内固定安装有安装管，所述安装管上固定安装有安装块，所述安装块上开设有腔体，所述安装管内转动安装有转轴，所述转轴的一端延伸至腔体内并固定安装有第一锥形齿轮，所述安装块上转动安装有固定杆，所述固定杆与螺旋叶片固定连接，所述固定杆的顶端延伸至腔体内并固定安装有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与第一锥形齿轮啮合。

8.根据权利要求7所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述转动杆上固定套设有第三锥形齿轮，所述转轴远离第一锥形齿轮的一端固定安装有第四锥形齿轮，所述第四锥形齿轮与第三锥形齿轮啮合。

9.根据权利要求6所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述传动机构包括防水壳，所述防水壳内滑动安装有第二摩擦环，所述第二摩擦环与转动杆滑动连接，且所述第二摩擦环位于第一摩擦环的正上方，所述第二摩擦环上转动安装有套环，所述防水壳的顶部内壁上固定安装有两个支撑杆，所述支撑杆的底部固定安装有环形块，所述环形块上对称转动安装有两个螺纹杆，所述螺纹杆与第二摩擦环螺纹连接，所述螺纹杆的顶端贯穿环形块并固定安装有皮带轮，两个皮带轮上套设有同一个皮带，一个支撑杆上固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴与一个皮带轮固定连接。

10.根据权利要求9所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述防水壳的底部内壁上开设有通孔，所述套环上固定套设有密封圈，所述密封圈与通孔的内壁滑动密封连接，所述转动杆上上对称开设有两个限位槽，所述第二摩擦环内对称固定安装有两个限位块，所述限位块与对应的限位槽的内壁滑动连接。