[发明专利]一种金针菇菌糠饲料的制备方法

说明书

本发明涉及一种金针菇菌糠饲料的制备方法，先将含水率为40‑60％的新鲜金针菇菌糠过筛，筛除金针菇菌糠内的结块，接着向过筛后的金针菇菌糠内添加酸化剂，然后混合均匀，得到酸化后的金针菇菌糠，然后向酸化后的金针菇菌糠内添加乳酸菌，混合均匀后进行厌氧发酵，得到发酵后的金针菇菌糠，最后烘干至含水率为5～12％，即得。本发明将新鲜金针菇菌糠通过酸化剂、乳酸菌联合处理，降低了新鲜菌糠的霉变速度，争取了菌糠饲料加工应用时间，并且可以批量处理，既节能而且减少了环境污染。本发明的金针菇菌糠饲料与普通草粉原料相比，成本低，在草食动物粗纤维饲料利用上优势明显，经济效益明显提高。

技术领域

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种食用菌菌糠饲料的制备方法。

背景技术

在我国，食用菌的生产原料主要是农林业产生的棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆等副产品。食用菌菌糠，又可称为蘑菇渣、菇渣和菌渣等，是以棉籽壳、木屑、稻草、玉米芯或多种农作物秸秆、工业废料为主要原料，生产食用菌后废弃的固体培养基。这些培养料经过食用菌菌丝体分泌的各种酶的酶解作用后，纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质均已被不同程度的降解和利用。而粗蛋白和粗脂肪的含量提高，且富含氨基酸、多糖及钙、磷、铁、锌等多种矿物元素；同时还产生了有机酸和生物活性物质等，这就增加了菌糠中营养成分的含量。

我国食用菌产业发展迅速，尤其是金针菇，每年要产生大量菌糠。而对于废菌糠的处理，除少数菌糠被进一步加工利用外，绝大多数菌糠仍然是废弃或进行就地燃烧，这样既浪费了资源又污染了环境。大量固体废物菌糠的处理问题成为影响食用菌产业可持续发展的重要因素之一。如何处理菌糠成为食用菌行业急需解决的重要课题。

目前，新鲜菌糠大部分用来燃烧发电，产能不高，同时对环境有所污染。其饲料化应用开发具有重要的意义，菌糠中含有丰富的抗氧化、提高免疫力的营养成分，但同时也含有不易于被吸收利用的杂质，容易霉变。因此，去除杂质、富集营养成分、防止霉变为菌糠饲料化利用，提高附加值的关键所在。菌糠作为动物饲料开发，不仅可以降低饲料生产成本，提高养殖效益，还可有效提高菌糠循环利用率，减少对环境的污染。由此可见，研究并掌握一种高效、运行成本较低、行之有效的一种食用菌菌糠饲料的制备方法，可以降低新鲜菌糠的霉变速度，提高菌糠饲料化加工应用可能性。

发明内容

本发明的目的在于解决上述不足，提供一种金针菇菌糠饲料的制备方法，将金针菇菌糠用于制备饲料，使菌糠内的营养成分得到有效利用，既节约了成本，又保护了环境，还提高了养殖效率。

技术方案

一种金针菇菌糠饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)将含水率为40-60％的新鲜金针菇菌糠过筛，筛除金针菇菌糠内的结块；

(2)向过筛后的金针菇菌糠内添加酸化剂，然后混合均匀，得到酸化后的金针菇菌糠；

(3)向酸化后的金针菇菌糠内添加乳酸菌，混合均匀后进行厌氧发酵，得到发酵后的金针菇菌糠；

(4)将发酵后的金针菇菌糠烘干至含水率为5～12％，得到金针菇菌糠饲料。

进一步，步骤(2)中，所述酸化剂为延胡索酸。

进一步，步骤(2)中，所述酸化剂的用量占过筛后的金针菇菌糠重量的0.5-1％。

进一步，步骤(3)中，所述乳酸菌的用量占酸化后的金针菇菌糠重量的0.02-0.05％。

进一步，步骤(3)中，所述厌氧发酵的温度为35-40℃。

进一步，步骤(4)中，所述烘干温度为115-125℃。

本发明的有益效果：