[发明专利]一种长果桑嫩芽茶制作方法

权利要求书

1.一种长果桑嫩芽茶制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

采芽：采集长果桑嫩芽；

清洗：用流动水冲洗，洗去尘土、泥沙、微生物；

杀青；

冲洗：漂洗2~3次，进一步洗去桑叶的青臭味及表面的黏液；

沥水：把冲洗好的桑叶沥干水分至不滴水；

装盘：将沥干水分的桑叶装入不锈钢餐盘，进行摊凉，桑叶要摊开不重叠，厚度为单层；

干燥：将装有桑叶的餐盘放入恒温烘箱干燥；

包装：烘干冷却后的桑叶茶立即密封包装。

2.如权利要求1所述的长果桑嫩芽茶制作方法，其特征在于，所述杀青具体方法为：将冲洗后的长果桑嫩芽放入沸水中浸泡杀青，嫩芽与沸水体积比为1：1-1.5；所述沸水为浓度为0.5-1wt%的盐水；杀青时间为35-50秒。

3.如权利要求1所述的长果桑嫩芽茶制作方法，其特征在于，所述采芽要求一芽二叶，颜色碧绿，大小一致，拥有完整叶形，无病虫害。

4.如权利要求1所述的长果桑嫩芽茶制作方法，其特征在于，所述干燥步骤中，烘干温度为60℃~70℃，烘至桑叶含水率为4~6%。

5.如权利要求1所述的长果桑嫩芽茶制作方法，其特征在于，所述干燥步骤中，每隔半小时进行翻面处理，使桑叶受热均匀，颜色一致不粘盘。