[发明专利]一种蒸煮设备

权利要求书

1.一种蒸煮设备，其特征在于，包括：蒸汽供给装置、煮锅、输料泵以及暂存罐；

所述煮锅包括锅胆、锅盖、支座以及第一夹套；

所述锅胆外壁上套固有所述第一夹套，且所述锅胆底部设置有第一出料口；

所述第一出料口通过所述输料泵与所述暂存罐连接导通；

所述第一夹套内壁与所述锅胆的外壁之间形成与所述蒸汽供给装置连通且密封的换热腔；

所述锅盖可开闭盖设于所述锅胆顶部。

2.根据权利要求1所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述煮锅还包括控制模块；

所述控制模块包括控制器以及温度传感器；

所述控制器分别与所述温度传感器、所述蒸汽供给装置以及所述输料泵电连接；

所述温度传感器安装于所述锅盖顶部的温度检测口上。

3.根据权利要求2所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述锅盖顶部设有视镜、取样口以及排空口。

4.根据权利要求3所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述锅盖顶部还设有多个第一进料口。

5.根据权利要求2所述的一种蒸煮设备，其特征在于，还包括第一搅拌器；

所述第一搅拌器包括第一旋转电机、第一转轴以及第一搅拌头；

所述第一旋转电机安装于所述锅盖顶部中心位置，且与所述控制模块电连接；

所述第一转轴与所述第一旋转电机的输出轴同步转动连接，且伸入所述锅胆内；

所述第一搅拌头安装于所述第一转轴上。

6.根据权利要求2所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述锅盖的顶部于靠近边缘位置设有第一连接臂；

所述锅胆外壁上于靠近顶边缘位置设有与所述第一连接臂铰接的第二连接臂。

7.根据权利要求6所述的一种蒸煮设备，其特征在于，还包括与控制模块电连接的伸缩顶推器；

所述伸缩顶推器与所述锅盖连接，用于驱动所述锅盖开闭。

8.根据权利要求1所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述暂存罐包括具有保温层的暂存罐本体以及第二搅拌器；

所述暂存罐本体顶部设有第二进料口，底部设有第二出料口；

所述第二搅拌器包括第二旋转电机、第二转轴以及第二搅拌头；

所述第二旋转电机安装于所述暂存罐本体顶部；

所述第二转轴的一端与所述第二旋转电机的输出轴转动连接，另一端伸入所述暂存罐本体内；

所述第二搅拌头安装于所述第二转轴上。

9.根据权利要求8所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述暂存罐本体包括罐体、第二夹套、上盖以及多个支脚；

所述第二夹套套设于所述罐体外，且与所述罐体之间形成保温腔；

所述保温层设于所述保温腔内；

所述罐体顶部于中部位置横设有安装梁；

所述第二旋转电机安装于所述安装梁上；

所述上盖安装于所述罐体顶部，且位于所述安装梁一侧；

多个所述支脚与所述第二夹套外壁底部位置连接。

10.根据权利要求8所述的一种蒸煮设备，其特征在于，所述暂存罐还包括称重底座；

所述暂存罐本体安装于称重底座顶部。