[发明专利]糖类乳酸菌代谢分析检测装置及方法

权利要求书

1.一种糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于，该装置包括：控制器、信号电路、参考电极、测试腔、光寻址电位传感器、激励光源和光源调制电路；

所述测试腔设置于所述光寻址电位传感器的正面，与所述信号电路连接；

所述参考电极一端插入测试腔，另一端连接信号电路，为所述光寻址电位传感器提供偏压；

所述激励光源设置于所述光寻址电位传感器的背面，与所述光源调制电路相连，为所述光寻址电位传感器提供光激励；

所述光源调制电路与所述信号电路连接，受所述信号电路控制对所述光激励进行调制；

所述控制器与所述信号电路通信连接，进行检测控制、记录并处理采集数据；

测试腔中包括糖溶液和乳酸菌溶液；

所述乳酸菌的用量为0.5－3×10⁷CFU/ml；

所述糖溶液包括三氯蔗糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇和维生素C，且酸度为pH3.0-4.0。

2.根据权利要求1所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述光寻址电位传感器从背面到正面由导电层、硅片基底、绝缘体层和传感器层顺序构成。

3.根据权利要求2所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述传感器层为氧化钽。

4.根据权利要求2所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述激励光源由多个定焦可调红外激光二极管模块组成。

5.根据权利要求2所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述测试腔包括顶盖和腔体，所述腔体具有包括参考室和活动室的多腔室结构。

6.根据权利要求5所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述腔体具有四个腔室。

7.根据权利要求6所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：所述信号电路和光源调制电路分别包括切换电路，对应所述腔室控制所述腔室的信号采集和光激励的切换。

8.根据权利要求5或6所述的糖类乳酸菌代谢分析检测装置，其特征在于：在多个腔室之间设置带有密封帽的盐桥腔。

9.一种利用权利要求1－8任意一项所述的装置进行糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于，该方法包括：

在测试腔中滴定糖溶液与传感器层进行调整；

调整阶段结束后，在测试腔中滴入乳酸菌溶液，向传感器施加偏置电压，对激励光源进行调制；

实时记录检测信号，并根据检测信号描绘该糖溶液的乳酸菌代谢曲线。

10.根据权利要求9所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述在测试腔中滴定糖溶液与传感器层进行调整为10分钟。

11.根据权利要求9所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述偏置电压的取值范围为-1.3V至-0.8V。

12.根据权利要求9所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述乳酸菌的用量为0.5－3×10⁷CFU/ml，检测温度为35℃－40℃。

13.根据权利要求9所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述检测信号为差动检测信号。

14.根据权利要求13所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述糖溶液包括75mmol/L蔗糖溶液，以及含有三氯蔗糖、赤藓糖醇和麦芽糖醇且甜度与75mmol/L蔗糖溶液一致的混合溶液两种糖溶液。

15.根据权利要求13所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述糖溶液包括75mmol/L蔗糖溶液，以及含有三氯蔗糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇和维生素C的、甜度与75mmol/L蔗糖溶液一致的且酸度为pH3.0-4.0的混合溶液两种糖溶液。