[发明专利]一种固体饮料制备方法

说明书

本发明公开了一种固体饮料制备方法，包括以下重量配比的原料：一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣30‑50克、枸杞30‑50克、茯苓80‑100克、香菇30‑50克、蜂花粉80‑100克、乳糖50‑70克、麦芽糊精30‑50克、食品添加剂40‑70克和食品营养强化剂20‑50克，清洗后的红枣、枸杞、茯苓和香菇进行切丝经过干馏水提取，以及利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，可以有效营养成分和风味，可以长期使用，通过采用紫外线杀菌冷却后，立即进行包装，装袋、瓶装和灌装均可，一方面使用方便，另一方面的使得便于携带。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，具体为一种固体饮料制备方法。

背景技术

固体饮料相对于液体饮料来说，固体饮料有体积小、饮用方便、包装简易、携带方便、干净卫生等优点，是一种深受消费者欢迎的高营养饮料，近几年固体饮料技术不断更新，配发不断升级，市场前景广阔，现有的固体饮料加工工艺未公开化，以及加工后固体饮料加工中干燥和杀菌处理不到位，致使固体饮料营养成分和风味存在问题，影响消费者认可度。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种一种固体饮料制备方法，具备保持营养成分和风味，携带方便的优点。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案一种固体饮料制备方法，其特征在于，包括以下重量配比的原料：红枣30-50克、枸杞30-50g、茯苓80-100克、香菇30-50克、蜂花粉80-100克、乳糖50-70克、麦芽糊精30-50克、食品添加剂40-70克和食品营养强化剂20-50克；

所述固体饮料的制备方法包括以下步骤：

S1、红枣、枸杞、茯苓和香菇预处理

筛选新鲜红枣、枸杞、茯苓和香菇，将新鲜红枣、枸杞、茯苓和香菇清洗，清洗后的红枣、枸杞、茯苓和香菇进行切丝，将切丝后的红枣、枸杞、茯苓和香菇放置入旋转蒸发仪内，经干馏，水提取；

S2、蜂花预处理

筛选新鲜蜂花，将新鲜蜂花清洗，清洗后的蜂花放置在烘干机中进行烘干或者晒干，得到蜂花干，然后利用研磨机将得到的蜂花干研磨成粉末，最后利用筛子过筛，得到蜂花粉末；

S3、化合物混合

将步骤S1和S2中所得的提取水和蜂花粉末与乳糖、麦芽糊精、食品添加剂和食品营养强化剂混合，将混合后的材料倒出置于容器中，然后利用搅拌设备进行搅拌混合均匀；

S4、造粒

将步骤S3中混合的材料投放入造粒机内造粒；

S5、干燥

将步骤S4中过造粒的混合材料投入干燥机内，采用真空干燥，干燥时真空度为87-89kPa，温度为55℃左右，时间为30-50 min；

S6、分装加工

将步骤S5中得到的干燥混合材料置入包装瓶中，然后装入包装盒中包装。 优选的，原料重量优选为：红枣30克、枸杞30克、茯苓80克、香菇30克、蜂花粉80克、乳糖50克、麦芽糊精30克、食品添加剂40克和食品营养强化剂20克。

优选的，食品添加剂采用木糖醇和甘草酸-钾盐，食品营养强化剂采用牛磺酸。

优选的，步骤S1中的精选红枣、枸杞、茯苓和香菇切丝方式优选为切丝器，步骤S2中的筛子筛目为300目。

优选的，步骤S3中的搅拌设备搅拌速率为300-500r/min，搅拌时间为20-40min。

优选的，步骤S3中的容器为陶瓷或是玻璃容器，步骤S6中的喷雾式包装瓶为塑料瓶，步骤S4中造粒机筛网直径10-12目。

（三）有益效果