[发明专利]一种蒸汽发生酿酒装置

说明书

本发明公开了一种蒸汽发生酿酒装置，包括箱体，所述箱体由加热腔和蒸煮腔组成，且加热腔与蒸煮腔之间固定连接有滤板，所述箱体的顶部外壁固定连接有箱盖，且箱盖的底部外壁通过轴承转动连接有转轴，所述转轴的底部外壁固定连接有固定板，且固定板底部外壁的四角均固定连接有拉线，所述拉线的底部外壁固定连接有固定槽，且固定槽的内壁固定连接有存放板，所述存放板的形状为阶梯状，所述箱盖的顶部外壁固定连接有电机。本发明能够防止原料堆积在一起对原料的蒸煮效率造成影响，能够防止由于受热不均对原料的蒸煮造成影响，能够便于快速的对原料进行蒸煮处理，提高装置的工作效率，能够便于蒸汽能够快速准确的与原料接触。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种蒸汽发生酿酒装置。

背景技术

白酒酿造的原料通常为红高粱、小麦等谷类原料，在酿造过程中，蒸粮工序是非常重要的酿造工序，通过原料在吸水后的高温高压条件下进行蒸煮，使植物组织和细胞彻底破裂，原料内含的颗粒，由于吸水膨胀而破坏，使淀粉由颗粒变成溶解状态的糊液，目的是使它易受淀粉酶的作用，把淀粉水解成可发酵性糖；同时，原料通过高温高压蒸煮后，对原料进行了灭菌作用。

经检索，中国专利授权号为CN107543139B的专利，公开了一种酿酒用蒸汽发生器，包括桶体，桶体呈竖直设置的圆筒状，桶体内滑动连接有加热器，加热器包括隔热板、电热装置和若干浮子，隔热板的直径小于等于桶体的内径，隔热板的密度大于水的密度，隔热板连接在浮子的下方，隔热板上设有通孔，电热装置设置在隔热板的朝向浮子的表面上；隔热板下方设有若干层相互平行的挡水板，挡水板上开有通水孔，相邻两层挡水板上的通水孔相互错开。上述专利中的一种酿酒用蒸汽发生器存在以下不足：现有的装置在对原料进行蒸煮时，可能会由于原料堆积在一起从而导致装置的蒸煮效率降低，或者由于受热不均对原料的蒸煮造成影响。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种蒸汽发生酿酒装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种蒸汽发生酿酒装置，包括箱体，所述箱体由加热腔和蒸煮腔组成，且加热腔与蒸煮腔之间固定连接有滤板，所述箱体的顶部外壁固定连接有箱盖，且箱盖的底部外壁通过轴承转动连接有转轴，所述转轴的底部外壁固定连接有固定板，且固定板底部外壁的四角均固定连接有拉线，所述拉线的底部外壁固定连接有固定槽，且固定槽的内壁固定连接有存放板，所述存放板的形状为阶梯状，所述箱盖的顶部外壁固定连接有电机，且电机输出轴的一端与转轴之间通过螺栓连接，所述加热腔底部内壁的两侧均固定连接有加热器。

进一步的，所述加热腔的一侧内壁开设有进水口，加热腔的底部内壁开设有排水口，进水口的内壁和排水口的内壁均设置有密封塞。

进一步的，所述滤板的顶部外壁固定连接有多个导管，且导管的形状为锥形。

进一步的，所述蒸煮腔的内壁固定连接有固定块，且固定块为柔性材质。

进一步的，所述存放板的外壁开设有多个等距离分布的滤孔。

进一步的，所述固定板的底部外壁固定连接有风机，且风机位于固定槽的正上方。

本发明的有益效果为：

1.通过设置阶梯状的存放板、转轴和电机，能够将原料均匀的平摊在存放板上，以便于加快装置对原料的蒸煮效率，防止由于原料堆积在一起对原料的蒸煮效率造成影响，通过电机能够带动原料进行旋转，以便于使原料受热均匀，防止由于受热不均对原料的蒸煮造成影响；

2.通过设置固定块和拉线，当对原料进行旋转时，通过拉线会带动固定槽进行晃动，从而使固定槽与固定块之间发生碰撞，从而通过碰撞时的作用力将原料分散开，以便于加快装置对原料的蒸煮效率；