[发明专利]雷竹笋分切装置

说明书

本方案公开了农副产品的加工设备领域一种雷竹笋分切装置，包括切刀、外刀轴和转动套接在外刀轴中的内刀轴，外刀轴外部固定套接有多个A套环和多个B套环，B套环活动连接有转动环；转动环上设有一个凹槽，凹槽中连接有弹簧，弹簧连接有止动板，止动板连接有止动杆；B套环设有两组避让槽，避让槽包括A槽和B槽；内刀轴上设有“T”形的驱动件，驱动件竖直段的端部连接在内刀轴上，外刀轴上设有供驱动件竖直段活动的滑口；驱动件水平段的一端滑动连接在B槽中，另一端与止动板抵持，所述止动杆与A槽滑动连接；静切刀连接在A套环上，动切刀连接在所述转动环上。本方案不需要更换分切机构就能实现切笋片或切笋节的目的，而且结构简单易操作。

技术领域

本发明属于农副产品的加工设备领域，特别涉及雷竹笋分切装置。

背景技术

雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹。雷竹笋则是指雷竹的幼牙，在贵州遵义的赤水、道真等地区盛产雷竹笋，其肉质肥嫩，口感清脆，是人们餐桌上的一到美味佳肴。

为了方便出售和随时可以吃到雷竹笋，在丰产季节采收的竹笋都会用一部分进行加工后包装存储。加工过程中有分切的环节，即将竹笋去壳后，完整的竹笋切成1cm左右的片状或4cm左右的节状，以便于后期烘干和包装。片状的厚度及节状的长短也是根据烹饪时普遍的食材外形进行加工，1cm左右的片状适合于炒制，4cm左右的节状则用于煲汤，开袋后不需要再用刀切，食用时很方便。

传统的竹笋分切方式是人工一手握住竹笋，另一只手用刀具一刀一刀的切片和切段，这样的方式存在的不足有：（1）人工切速度慢，效率低；（2）难免切刀手，不安全；（3）厚薄、长短不均匀，影响卖相和烹饪。

对此，目前也有一些能够提高效率和安全性的装置，如公告号为CN108032352A的一种竹笋送料切片机，该切片机包括箱体、切片组件、导笋组件、导板、传动组件；所述箱体为长方形，内部掏空；所述切片组件安装在所述箱体内壁上；所述导笋组件安装在所述箱体内壁上；所述导板安装在所述箱体内，处于所述切片组件和所述导笋组件下方；所述传动组件固定在所述箱体内壁顶部，与切片组件连接。本发明有效代替传统人工手动切笋片的方式，极大提高切笋片的效率，保证切出笋片的均匀性，同时做到安全切笋片的安全性；利用在切片的同时带动竹笋运动，无需人工送料，方便安全。

然而上述切片机的刀片组件是利用刀片快速转动进行切片，为了达到高效的目的，采用了三块刀片并列进行切片，由于速度较快，存在被切成片状的竹笋卡在刀片之间，影响下一轮切片，卡入刀片的竹笋反复撞击则容易失去水分而变得稀烂（稀碎的颗粒），导致最后的笋片中存在不规则的笋颗粒，影响整体品质。而且该切片机仅能够切片，若要切节段状的竹笋则需要更换切刀组件，使用不方便。而且由于其是通过转动进行分切，则切刀的下方要预留供切刀转动通过的空间，如果是切节段的情况下，若要一次切下比较多的笋节，则要有较长的竹笋位于所预留空间的上方，这将导致竹笋受力后有斜向下偏移的趋势，使得断面呈倾斜面，进而使得被切下来的笋节不规则。

发明内容

本发明意在提供一种雷竹笋分切装置，以解决现有的竹笋切片机不能够利用同一切刀组件进行切片和切节技术问题。

本方案中的雷竹笋分切装置，包括操作台和分切机构，所述操作台上连接有支撑板，所述支撑板上连接有用于驱动分切机构纵向往复移动的驱动器，驱动器电连接有开关；所述分切机构包括底座和位于操作台正上方的分切刀轴，分切刀轴包括切刀、外刀轴和转动套接在外刀轴中的内刀轴，外刀轴转动连接在底座上，内刀轴包括转动端，转动端伸至外刀轴的外部，所述外刀轴外部固定套接有多个A套环和多个B套环，所述B套环同轴且并列活动连接有转动环；转动环上与B套环相邻的一侧设有一个凹槽，凹槽中连接有平行于内刀轴的弹簧，弹簧还连接有止动板，止动板上连接有止动杆；