[发明专利]维生素C面粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010869467.5 | 申请日： | 2020-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN111903902A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 宋元达;冯帅;刘青;梁丽;虞龙;尹纪松;李远辉;韩雪纯;王秀文;包雍宏;孙翠霞;冯春晓;李万霄;刘慧 | 申请（专利权）人： | 山东鲁维制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/165;A23L33/18 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 赵真真 |
| 地址： | 255100 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 维生素 面粉 制备 方法 | ||
1.一种维生素C面粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)制备软材：以维生素C为原料，加入粘合剂，混合制粒，得到软材；
(2)制备包衣微粒：将步骤(1)所述的软材放入流化包衣机中，升温，加入包衣液，制粒，得到包衣维生素C微粒；
(3)将面粉、步骤(2)制得的包衣维生素C微粒、维生素C-钙、玉米淀粉和营养剂，进行混合，得到所述的维生素C面粉。
2.根据权利要求1所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：粘合剂为羟丙甲纤维素、麦芽糊精或β-环糊精。
3.根据权利要求1所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：包衣液为以乙基纤维素或玉米朊为主料的乙醇溶液。
4.根据权利要求1所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，升温至45-50℃。
5.根据权利要求1所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：营养剂为小麦胚芽、奶粉、植物提取物、多糖、多肽、黑麦粉或荞麦粉中的一种或多种。
6.根据权利要求5所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，面粉、包衣维生素C微粒、维生素C-钙、营养剂的质量比为1：0.0001～0.0010：0.0001～0.0010：0～0.20。
7.根据权利要求5所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：植物提取物为黄酮类。
8.根据权利要求5所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：多糖为淀粉、纤维素或糖原。
9.根据权利要求8所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：淀粉为绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉或藕淀粉。
10.根据权利要求1所述的维生素C面粉的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，混合时间为60～120min。
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