[发明专利]一种平菇栽培料及其制备方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体公开一种平菇栽培料及其制备方法。所述平菇栽培料，包括生防微生物、有益微生物和生料栽培料；所述生防微生物为解淀粉芽孢杆菌BA‑KA4、解淀粉芽孢杆菌BA‑KA3和枯草芽孢杆菌BS‑KA2中的至少一种；所述有益微生物包括植物乳杆菌、沼泽红假单胞菌、枯草芽胞杆菌、热带假丝酵母和高温放线菌。本发明提供的平菇栽培料在显著降低平菇染菌率的同时，还明显增加了平菇的栽培的生物转化率和产量，且实现了平菇的节能、环保和高效的生料栽培，避免了农民露天粗放发酵易引起的栽培污染。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种平菇栽培料及其制备方法。

背景技术

平菇是我国传统大宗食用菌栽培品种，平菇栽培方式包括熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培。熟料栽培是栽培料经充分灭菌的栽培方式，突出优势是，菌丝长势强、杂菌污染少、产量较高，但随着我国采取了严格的禁止燃煤政策，极大限制了物料灭菌过程，且灭菌的栽培料要求在严格的无菌条件接种，稍有不慎就会造成污染。发酵料栽培是通过充分翻堆发酵，使无机氮转化为有机氮、有机物转化为菌体蛋白，并产生60-70℃高温，杀死杂菌和虫卵，但发酵料栽培对发酵设施、工艺要求较高，残留糖分过高、发酵灭菌不均匀，都会引起污染，多数农村地区采取露天发酵，平菇栽培污染率通常高到20％以上。生料栽培是栽培料不经灭菌就进行接种的栽培方法，其优点在于设施简单、节能、省工、省时，但由于污染率过高，目前已很少采用此方法。

由于平菇生料栽培对于农业废弃物利用、平菇大规模生产及废弃菌糠肥田乃至保障粮食安全等意义重大。为了降低平菇栽培过程中的污染率以及提高农业废弃物利用效率，目前常采用加入化学杀菌剂、控制栽培料营养物质含量、降低发菌温度、加大接种量等方法来控制杂菌。其中入化学杀菌剂效果比较显著但是其成本高、容易造成化学残留，不利于平菇的绿色生产。采用了营养较低的栽培料配方抑制杂菌，虽一定程度上降低了污染率，但是也会造成平菇的产量和品质的下降。而降低发菌温度和加大接种量等方法的抑菌效果并不显著。

发明内容

针对现有平菇栽培过程中污染率高，现有的抑菌手段存在化学污染率高、产量降低、效果不理想以及成本高的问题，本发明提供一种平菇栽培料及其制备方法。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

一种平菇栽培料，包括生防微生物、有益微生物和生料栽培料；

所述生防微生物为解淀粉芽孢杆菌BA-KA4、解淀粉芽孢杆菌BA-KA3和枯草芽孢杆菌BS-KA2中的至少一种；所述解淀粉芽孢杆菌BA-KA4的菌种保藏编号为CGMCC No.12190；所述解淀粉芽孢杆菌BA-KA3的菌种保藏编号为CGMCC No.8342；所述枯草芽孢杆菌BS-KA2的菌种保藏编号为CGMCC No.8340；

所述有益微生物包括植物乳杆菌、沼泽红假单胞菌、枯草芽胞杆菌、热带假丝酵母和高温放线菌。

其中，解淀粉芽孢杆菌BA-KA4(菌种保藏编号为CGMCC No.12190)，拉丁文名称为Bacillus amyloliquefaciens，为专利CN106479934A、专利名称为“一种灰霉病菌拮抗菌株及其筛选方法和应用”中公开的菌种；

解淀粉芽孢杆菌BA-KA3(菌种保藏编号为CGMCC No.8342)拉丁文名称为Bacillusamyloliquefaciense，为专利CN104762223A、专利名称为“一种解淀粉芽孢杆菌BA-KA3及其应用”中公开的菌种；

枯草芽孢杆菌BS-KA2(CGMCC No.8340)拉丁文名称为Bacillus subtilis，为专利CN103789228A、专利名称为“一种枯草芽孢杆菌及其菌剂”中公开的菌种；

上述解淀粉芽孢杆菌BA-KA4、解淀粉芽孢杆菌BA-KA3和枯草芽孢杆菌BS-KA2均保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。