[发明专利]一种老香黄年份的判别方法

说明书

本发明提出了一种老香黄年份的判别方法，包括以下步骤：步骤S1、选取化学标志物；取不同年份的多种老香黄，分别采用相同的湿法破碎过滤方案处理所述多种老香黄，得到所述多种老香黄的供试品溶液；再分别检测分析所述多种老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量；步骤S2、取待测试老香黄，采用所述湿法破碎过滤方案处理该待测试老香黄，得到待测试老香黄的供试品溶液；再检测分析待测试老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量；步骤S3、根据老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量与老香黄的年份的相关性，确定待测试老香黄的年份。本发明的老香黄年份的判别方法设计巧妙，实用性强。

技术领域

本发明涉及医药技术领域，尤其涉及化学标志物定量分析及其模式识别技术，能够应用于快速判别不同年份的老香黄。

背景技术

老香黄(也称老香橼、佛手香黄)是岭南特有的保健和药用制品，具有增进食欲、理气化痰的功效，可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘病症。它是由芸香科植物佛手(Citrusmedica L.var.sarcodactylis Swingle)的果实炮制而成的。佛手是我国传统的“药食两用”中药之一，但本身味道苦涩辛辣，不宜直接食用，故岭南地区的潮汕乡民就开始以佛手(也称香橼)为原料，经过盐腌、晒干、炊熟、浸中药份液、九蒸九晒，腌制成色黑如漆、口感绵软的老香黄，同时可以久藏不坏，又可以保存药效，在市场上，贮藏时间越长的老香黄身价就越高，一块十年制的价达百元之多。

目前老香黄多以作坊制作为主，没有标准的制备方法，导致老香黄成品在化学成分、组成及含量上差异很大，并且在腌制的过程中，工序较为复杂，这些因素都可以直接影响到老香黄的质量。迄今为止，缺少有效可靠的质量控制及其品质鉴定的方法。正因如此，不同贮藏年份的老香黄，表现出功能和品质上的差异。因此，建立老香黄的质量评价体系，找到差异性化学标志物去判别不同年份的老香黄，成为难点。

目前，老香黄成品以佛手为原料，经过盐浸、蒸煮等多道工序，加配多种中药材，成分复杂。佛手的主要化学成分有挥发油类、黄酮类、香豆素类、多糖、氨基酸和无机盐等多种生理活性物质，在调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、降糖、降脂、改善胰岛素抵抗方面发挥着重要的作用。随着对这些药理作用的深入研究，其化学成分的快速定性定量需要亟待解决。

发明内容

本发明的目的是针对上述技术问题，提出一种老香黄年份的判别方法。

本发明解决其技术问题的技术方案是：

本发明提出了一种老香黄年份的判别方法，包括以下步骤：

步骤S1、选取化学标志物；取不同年份的多种老香黄，分别采用相同的湿法破碎过滤方案处理所述多种老香黄，得到所述多种老香黄的供试品溶液；再分别检测分析所述多种老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量；

步骤S2、取待测试老香黄，采用所述湿法破碎过滤方案处理该待测试老香黄，得到待测试老香黄的供试品溶液；再检测分析待测试老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量；

步骤S3、将待测试老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量分别与所述多种老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量进行对比，根据老香黄的供试品溶液中化学标志物的含量与老香黄的年份的相关性，确定待测试老香黄的年份。

本发明上述的老香黄年份的判别方法中，步骤S1还包括：

步骤S1.1、采用UPLC-MS/MS检测所述多种老香黄的供试品溶液，从而获得所述多种老香黄的供试品溶液的MRM叠加色谱图；选择并根据其中一种老香黄的供试品溶液的MRM叠加色谱图通过定性分析确定所选择的老香黄的供试品溶液中的化学成分，并根据特征峰的显著性选择所分析确定的化学成分中的部分或全部作为候选标志物；

根据所述多种老香黄的供试品溶液的MRM叠加色谱图通过定量分析得到所述多种老香黄的供试品溶液中候选标志物的含量；