[发明专利]一种麦冬食品的制备方法及其应用

说明书

本发明提供了一种麦冬食品的制备方法，包括以下步骤：将麦冬放置清水中浸泡和清洗后放置容器中进行蒸制，并蒸透；将蒸透的麦冬放置阴凉处，自然冷却，置于冷库中速冻；将速冻后的麦冬，放入蜂蜜拌匀，并放置冷冻干燥机中降温；将真空冷冻的麦冬再进行真空减压干燥，得到麦冬食品。具有滋阴润燥的功效，而且制作工艺简单，易操作，由本发明的方法制备的麦冬食品，不仅携带方便，而且开袋即食，口感甘甜，营养易吸收。

技术领域

本发明属于中药领域，具体涉及一种麦冬食品的制备方法及其应用。

背景技术

麦冬(学名：Ophiopogon japonicus(Linn.f.)Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效。当今市场销售各种麦冬补药，但是这种补药均为将麦冬进行深加工制成食用补品，破坏了麦冬中有些营养成分，而且携带不方便。随着生活水平的不断提高，人们迫切需要一种像糖果一样包装的麦冬产品，开袋即食，吃一口就能补充人体一天所需能量。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种开袋即食，便于携带且有滋阴润燥等功效的麦冬食品。

本发明所采用的技术方案为：

一种麦冬食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将麦冬放置清水中浸泡和清洗后放置容器中进行蒸制，并蒸透；

S3：将蒸透的麦冬放置阴凉处，自然冷却，置于冷库中速冻；

S4：将速冻后的麦冬，放入蜂蜜拌匀，并放置冷冻干燥机中降温；

S5：将真空冷冻的麦冬再进行真空减压干燥，得到麦冬食品。

优选地，本发明中所述蒸制麦冬的温度为60-100℃，蒸制时间为20-40分钟。

优选地，本发明中所述冷冻干燥机为真空冷冻干燥机，冷却的温度为零下15-30℃。

采用本发明方法制备得到的麦冬食品可以直接口服。

采用本发明方法制备得到的麦冬食品具有滋阴润燥、清热生津或润肺止咳的用途。

本发明的技术方案的有益效果：

通过本发明方法制备的麦冬食品，不仅具有滋阴润燥的功效，而且制作工艺简单，易操作，由本发明的方法制备的麦冬食品，不仅携带方便，而且开袋即食，口感甘甜，营养易吸收。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

实施例1

将人麦冬放置清水中浸泡和清洗后放置容器中进行蒸制，蒸制的温度为70℃，蒸制30分钟，蒸透，将蒸透的麦冬放置阴凉处，自然冷却，置于零下20℃的冷库中速冻，将速冻后的麦冬加入蜂蜜搅拌均匀，放入冷冻干燥机中，在零下25℃降温，将真空冷冻的麦冬再进行真空减压干燥，得到麦冬食品。

实施例2

将麦冬放置清水中浸泡和清洗后放置容器中进行蒸制，蒸制的温度为90℃，蒸制25分钟，蒸透，将蒸透的麦冬放置阴凉处，自然冷却，置于零下30℃的冷库中速冻，将速冻后的麦冬加入蜂蜜搅拌均匀，放入冷冻干燥机中，在零下15℃降温，将真空冷冻的麦冬再进行真空减压干燥，得到麦冬食品。

以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于此。在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，包括各个具体技术特征以任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。但这些简单变型和组合同样应当视为本发明所公开的内容，均属于本发明的保护范围。