[发明专利]一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备

说明书

本发明涉及屠宰领域的一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒；本发明装备，其压缩机进、出汽口分别连接闪蒸器和冷凝器，冷凝器与进水池之间，通过左循环泵连通，冷凝器底部连通热水池，热水池和进水池的上部连通，闪蒸器与热水池之间，通过右循环泵连通，闪蒸器下部连通出水池；本发明用消毒后的热水降温所释放出的热量，为脱毛用水消毒提供热源，使消毒用水能耗降低60%以上，极具推广应用价值。

技术领域

本发明涉及屠宰行业的脱毛用水的消毒技术及设备制造领域，具体是一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备。

背景技术

牲畜屠宰厂脱毛用水要求温度为62℃左右，为了杀灭病毒，需要将水温升至82℃以上，并保温一定的时间，然后再将水降温，返回屠宰线循环利用。目前通用的方法是用蒸汽加热至82℃以上消毒，然后再冷却降温至62℃左右，这一消毒过程的升温和降温都要消耗能源，有些牲畜屠宰厂为节省消耗，根本就不做消毒处理，这样做很容易将牲畜感染的细菌和病毒传染给人类，造成人类大面积感染，个别甚至死亡，对于食品安全留下极大隐患，非彻底解决不可。

发明内容

为了解决上述现有技术存在的问题，本发明提供一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备。

本发明使用的技术方案如下：

一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒，如此循环进行加热消毒和降温回用的生产过程。

根据上述方法制造的一种屠宰脱毛用水消毒装备，其结构如下：

所述压缩机进、出汽口分别连接所述闪蒸器和所述冷凝器；

所述冷凝器与进水池之间，通过左循环泵连通，所述冷凝器底部连通所述热水池，所述热水池和所述进水池的上部连通；

所述闪蒸器与所述热水池之间，通过右循环泵连通，所述闪蒸器下部连通所述出水池；在所述冷凝器顶部，设有真空泵。

进一步，还设置换热器，所述换热器的冷却端连接所述闪蒸器和所述右循环泵；所述换热器的升温端设置于所述进水池之前端；设置换热器，是为了减少蒸发量，减少压缩机的负荷，进一步节省能耗。

本发明的有益效果是：

1）使用本发明压缩机、冷凝器、闪蒸器及换热器组合，用消毒后的热水降温所释放出的热量为脱毛用水消毒提供热源，使屠宰脱毛用水消毒能耗大幅降低，节能60%以上，节能效果显著，大大降低成本；

2）本发明低成本的加热水蒸汽，杀灭热水中的病毒，减少肉类食品存在的安全隐患，防止将牲畜感染的细菌和病毒传染给人类，减少人类感染烈性传染病，保障了全球人类健康，社会效益巨大；

3）设置换热器，减少蒸发量，减少压缩机的负荷，进一步节省能耗。

附图说明

图1为一种屠宰脱毛用水消毒装备示意图。

图2为一种屠宰脱毛用水消毒装备加装换热器后示意图。

图中，P1－左循环泵，P2－右循环泵，P3－压缩机，P4－真空泵，V1－进水池，V2－热水池，V3－出水池，L1－冷凝器，H1－换热器，Z1－闪蒸器，图中箭头表示水或蒸汽流动方向，图中标示的温度为该处参考温度。

具体实施方式