[发明专利]一种香血灵芝茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010886800.3 | 申请日： | 2020-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN111919940A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 陈丽丽;李治君;陈靖思;张煜隆;罗林华;相杰 | 申请（专利权）人： | 福州美利莎生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 福州市景弘专利代理事务所(普通合伙) 35219 | 代理人： | 林祥翔;方圆 |
| 地址： | 350108 福建省福州市闽侯县上街镇*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 及其 制备 方法 | ||
1.一种香血灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
鲜品采摘：在香血灵芝长出基料后10-30天内进行采摘；
破壁：将采摘后的香血灵芝进行细胞破壁，得到破壁后的香血灵芝；
烘焙：将破壁后的香血灵芝在60-120℃进行烘焙20-60min，得到香血灵芝茶。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
鲜品采摘：在香血灵芝长出基料后10-30天内进行采摘；
破壁：将采摘后的香血灵芝进行细胞破壁，得到细胞汁液和破壁后的香血灵芝；
氧化：将细胞汁液暴露于空气中进行3-10min的氧化，氧化后细胞汁液呈深红色或青黑色；
浸泡：将破壁后的香血灵芝浸泡在氧化后细胞汁液中3-5min，使破壁后香血灵芝吸收氧化后细胞液；
烘焙：将浸泡后的香血灵芝在60-120℃进行烘焙20-60min，得到香血灵芝茶。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述采摘的环境温度为15-28℃，环境湿度80％以上。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述破壁步骤在完成鲜品采摘4h内进行。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述破壁步骤中，将采摘后的香血灵芝切成1.5-2mm的薄片，采用外力碾压的方式进行细胞破壁，得到细胞汁液和破壁后的香血灵芝薄片。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述破壁步骤中，采摘后的香血灵芝在-15-10℃冰冻20min以上进行冰冻破壁，解冻后得到细胞汁液和破壁后的香血灵芝。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述烘焙步骤包括三个阶段：
第一阶段：将浸泡后的香血灵芝60-80℃烘焙10-15min；
第二阶段：80-100℃烘焙10-15min；
第三阶段：80-120℃烘焙8-10min。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，烘焙过程中翻拌香血灵芝。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括陈放步骤，将烘焙后的香血灵芝茶用不透光的密封袋进行密封，2-8℃保存30-50天。
10.一种香血灵芝茶，其特征在于，所述香血灵芝茶采用权利要求1-9任一所述的制备方法进行制备。
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