[发明专利]一株产类胡萝卜素的双倒卵形红酵母及其应用

说明书

本发明公开了一株产类胡萝卜素的双倒卵形红酵母及其应用，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20126，保藏日期为2020年6月22日。本发明所提供的双倒卵形红酵母ZQ38属于海洋微生物来源，是天然类胡萝卜素的优良生产菌株，该菌株不产毒素，为非重组菌，安全性高，符合食品安全要求；培养要求简单，发酵条件易控制，营养需求低且类胡萝卜素产率高，该菌株在类胡萝卜素的生物合成方面具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于海洋微生物技术领域，具体涉及一株分离自海洋环境的产类胡萝卜素的双倒卵形红酵母。

背景技术

类胡萝卜素(Carotenoids)是一类含40个碳的类异戊烯聚合物，因共轭双键的数目不同导致其颜色呈现变化，共轭双键的数目越多, 颜色越移向红色。类胡萝卜素作为抗氧化剂已被世界公认，是一种优良的食品添加剂和营养增补剂，广泛应用于食品、化妆品、医药、饲料等行业领域。

类胡萝卜素的生产主要有化学合成法、生物合成法和天然提取法。化学合成法制备的类胡萝卜素因溶剂残留等问题，其食品安全问题越来越受到社会的关注, 因此迫使人们寻求更为绿色的制备方法。从天然提取的类胡萝卜素虽然安全性高，但是因其含量低导致类胡萝卜素的提取工艺复杂、成本高。因此通过微生物发酵的生物合成法生产类胡萝卜素，是一种相对经济、产量高、安全性高的的生产方式，已成为类胡萝卜素制备的研究新热点。

微生物发酵生产类胡萝卜素的原料来源广泛，成本低，不受季节的影响，而且发酵工艺简单，生产效率高，着色稳定，天然安全。在微生物发酵生产类胡萝卜素的技术领域，酵母菌中的隐球酵母科、红酵母属，因不产毒素、安全性高尤其受到广泛关注。

发明内容

为了解决上述问题，本发明通过筛选获得一株产类胡萝卜素的海洋红酵母，经过鉴定，确定所筛选的菌株为产类胡萝卜素的双倒卵形红酵母。

本发明提供的技术方案如下：一株产类胡萝卜素的双倒卵形红酵母，分类命名为双倒卵形红酵母Rhodotorula diobovata，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 20126，保藏时间为2020年6月22日，保藏地址为中国北京。

本发明的另一个目的是该双倒卵形红酵母用于类胡萝卜素的生产。

本发明的双倒卵形红酵母ZQ38，分离自山东省青岛市的海水环境中自然生长的裙带菜表皮，在WL营养琼脂培养基上生长菌落为中等大小，呈圆形或卵圆形，表面光滑湿润，中部隆起，菌落边缘整齐，且颜色均一，颜色为砖红色；显微镜观察菌体细胞形态为圆形或卵圆形，为多边芽殖。

本发明的双倒卵形红酵母ZQ38，培养容易，在酵母浸出粉胨葡萄糖培养基（YPD）、WL营养琼脂培养基上均生长良好，营养需求低，在20℃—35℃都能正常培养。

本发明的有益效果是：本发明为来自自然生境的双倒卵形红酵母，不产毒素，为非重组菌，安全性高，符合食品安全要求；培养要求简单，发酵条件易控制，营养需求低且类胡萝卜素产率高，该菌株在类胡萝卜素的生物合成方面具有广阔的应用前景。

附图说明

图1为双倒卵形红酵母ZQ38在WL营养琼脂培养基上的生长特征图；

图2为双倒卵形红酵母ZQ38的显微镜形态观察特征图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1：产类胡萝卜素的海洋红酵母筛选

1、培养基的准备