[发明专利]一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆及其制备方法

说明书

本申请公开了一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆，由重量比为鲜枸杞100‑120、虫草5‑10、浓缩柠檬汁3‑5组成。一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆的制备方法，包括以下步骤：S1、选取干净的枸杞鲜果，将所述枸杞鲜果洗净干燥，通过研磨机将所述枸杞鲜果粉碎研磨成枸杞原浆，过40‑60目筛，将所述枸杞原浆过滤分离出枸杞汁和枸杞果肉；本申请经过对多种变质和营养流失的枸杞果酱进行分析，结合枸杞自身优势，融合新成分，创新工艺，提高虫草枸杞原浆保健功效，将虫草枸杞原浆的利用率最大化，人体吸收良好，且整个工艺过程对虫草枸杞原浆的营养成分损失较小，提高了虫草枸杞原浆的保存期限，对长时间的亚健康具有较好缓解作用，无任何添加剂，提高枸杞的附加产值。

技术领域

本发明涉及枸杞深加工技术领域，尤其涉及一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆及其制备方法。

背景技术

枸杞可以补充氨基酸、维生素C、维生素B族、胡萝卜素、铁钙磷元素等，能够温补身体，养肝明目，美容养颜，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用，且枸杞也是西北地区较为重要的经济作物。

但是在枸杞深加工方面，产品较为单一，较多以枸杞干果的方式进行销售，枸杞的附加产值低，难以提高枸杞的利润，带动当地的经济发展，且枸杞干果中营养成分相较于枸杞鲜果，有很大的损失，对枸杞鲜果的营养成分造成较大的浪费，虽然这几年鲜枸杞原浆的研发和应用得到了发展，但也都是枸杞的进一步深加工，且为保证枸杞原浆的质量，枸杞中营养更丰富的枸杞籽和枸杞皮均被过滤去除，且随着时间的推移，营养物质会逐渐遭到破坏而损失，保质期短，为此我们提出了一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆来解决上述问题。

发明内容

本申请提供了一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆及其制备方法，解决了传统的枸杞食用方法，枸杞的营养损失较大，且不能完全利用枸杞中的成分，枸杞深加工较少的问题。

本申请提供了一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆，由重量比为鲜枸杞100-120、虫草5-10、浓缩柠檬汁3-5组成。

本申请提供了一种纯天然虫草枸杞浓缩原浆的治本方法，包括以下步骤：

S1、选取干净的枸杞鲜果，将所述枸杞鲜果洗净干燥，通过研磨机将所述枸杞鲜果粉碎研磨成枸杞原浆，过40-60目筛，将所述枸杞原浆过滤分离出枸杞汁和枸杞果肉；

S2、向所述枸杞汁中加入浓缩柠檬汁得到混合果汁并低温保存，将所述枸杞果肉中加入粉碎的虫草低温冷藏5-12小时，形成混合果肉；

S3、将所述混合果肉冷冻至零下20-45℃，通过超微粉研磨机进行研磨，将研磨后的所述混合果肉和所述混合果汁混合，获得虫草枸杞原浆，将所述虫草枸杞原浆通过均质机均质30-60分钟；

S4、将均质后的所述虫草枸杞原浆送至高温高压灭菌设备，温度调至55-80℃，压力调至100兆帕，保持15-25分钟，在将设备调至30-100帕，抽取蒸汽，将所述虫草枸杞原浆缩水至原质量的2/3，形成虫草枸杞浓缩原浆；

S5、将所述虫草枸杞浓缩原浆采用真空包装，送入所述高温高压灭菌设备中，温度调至55-80℃，压力调至120-200兆帕，保持15-25分钟，取出降至常温后在4-8℃冷藏保存。

优选地，所述浓缩柠檬汁的制备方法包括：将柠檬榨汁，过200目筛网过滤，将过滤液在30帕的状态下抽取60％-80％的水份。

优选地，所述混合果肉的低温冷藏温度为4-6℃。

优选地，所述高温高压灭菌设备为水浴加热。

优选地，所述混合果肉冷藏8小时。

优选地，所述真空包装为20g、80g、120g和200g。

优选地，所述真空包装采用黑色硅胶包装。