[发明专利]一种高效酸汤发酵装置

说明书

本发明公开了一种高效酸汤发酵装置，包括工作台本体，所述工作台本体的顶部外壁开设有圆孔，且圆孔的内壁通过螺钉固定有外桶，所述外桶的圆柱内壁顶端通过螺钉固定有内桶，且外桶的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮，所述工作台本体的一侧外壁通过螺钉固定有支撑板，且支撑板的形状为L形。本发明通过设置有工作台本体、外桶、内桶、电磁阀门、第三从动齿轮和第二主动齿轮，将酸汤的原料放进内桶，盖上桶盖，启动电动机，电动机带动第一主动轮和第二主动轮转动，使第二齿轮环、第一从动齿轮和第三从动齿轮转动，此时转动杆转动，转动杆带动螺旋搅拌叶转动，对酸汤原料进行搅拌，使微生物充分和酸汤原料充分混合。

技术领域

本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种高效酸汤发酵装置。

背景技术

酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。酸汤具有开胃健脾之功效，根据实际需要，还可加葱、洋葱、芥菜、芫荽等提鲜增香除异味酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸；红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。

酸汤是由微生物发酵得来而成，但是微生物对温度较为敏感，但是现有的发酵装置存在加热不均的问题，使微生物发酵效率不能提高。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种高效酸汤发酵装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种高效酸汤发酵装置，包括工作台本体，所述工作台本体的顶部外壁开设有圆孔，且圆孔的内壁通过螺钉固定有外桶，所述外桶的圆柱内壁顶端通过螺钉固定有内桶，且外桶的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮，所述工作台本体的一侧外壁通过螺钉固定有支撑板，且支撑板的形状为L形，所述支撑板远离工作台本体的一端通过螺钉固定有电动机，且电动机的分别输出轴通过联轴器连接有第一主动齿轮和第二主动齿轮，所述外桶的顶部外壁转动连接有第一从动齿轮，且第一从动齿轮的底部外壁设置有第三从动齿轮，所述第三从动齿轮与第一从动齿轮环相啮合，且第一从动齿轮环的底部外壁通过螺钉固定有支撑杆，所述支撑杆的一侧外壁通过螺钉固定有电磁加热器。

进一步的，所述内桶的顶部外壁转动连接有第二齿轮环，且第二齿轮环与第二主动齿轮相啮合，内桶的顶部外壁转动连接有等距分布的第二从动齿轮，第二从动齿轮与第二齿轮环相啮合，第二主动齿轮和第二从动齿轮的底部外壁设置有转动杆，转动杆的圆柱外壁设置有螺旋搅拌叶。

进一步的，所述内桶的顶部外壁开设有进料口，且进料口的一侧内壁铰接有桶盖，桶盖的顶部外壁通过螺钉固定有把手。

进一步的，所述内桶和外桶的底部外壁均开设有出料孔，且出料孔的内壁插接有出料筒，出料筒的顶部外壁设置有电磁阀门。

进一步的，所述工作台本体的底部外壁四个拐角处均通过螺钉固定有支撑柱。

进一步的，所述支撑柱的底部外壁通过螺钉固定有弹簧减震器。

本发明的有益效果为：

1、该高效酸汤发酵装置，通过设置有工作台本体、外桶、内桶、桶盖、把手、电动机、第一主动齿轮、第一从动齿轮、转动杆、支撑板、支撑柱、出料筒、螺旋搅拌叶、第一齿轮环、第二齿轮环、第二从动齿轮、支撑杆、电磁加热器、电磁阀门、第三从动齿轮和第二主动齿轮，将酸汤的原料放进内桶，盖上桶盖，启动电动机，电动机带动第一主动轮和第二主动轮转动，使第二齿轮环、第一从动齿轮和第三从动齿轮转动，此时转动杆转动，转动杆带动螺旋搅拌叶转动，对酸汤原料进行搅拌，使微生物充分和酸汤原料充分混合，支撑杆绕内桶旋转，对内桶均匀加热，这样可以是内桶的均匀加热，提高加热效率，从而提高发酵效率，发酵结束后，电磁阀门打开，从出料筒出料。