[发明专利]用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性组合物

权利要求书

1.用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，所述的组合物中的主要原料为：百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参；将上述的主要原料超微粉碎、酶解处理后，与新资源食品原料复配，然后加入辅料，混合均匀后形成粉状成品；或者是，将上述的粉状成品压制成含片的形式。

2.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，酶解时所采用的酶类为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶；纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占主要原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%。

3.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，所述的主要原料的重量份数如下：

百合6～11、炒山药8～11、当归3～9、去核大枣1～6、茯苓1～6、人参0.4～1.5。

4.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，超微粉碎至物料为400～800目。

5.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，新资源食品原料为牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸；牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占主要原料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%。

6.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂中的至少一种。

7.如权利要求1所述的用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物，其特征在于，甜味剂为蔗糖、葡萄糖、果葡糖奖、麦芽糖醇中的任一种；

调味剂选自植脂末、核桃粉；

防腐剂选自山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、丙酸钙中的任一种；

防潮剂选自麦芽糊精。

8.用于辅助防疫新冠病毒的药食同源类功能性食品组合物的制备方法，包括以下的步骤：

S1：取百合、炒山药、当归、去核大枣、茯苓、人参，粉碎至20～40目；然后将粉碎的物料再次进行超微粉碎，超微粉碎至400～600目；

S2：在S1中获得的超微粉碎的原料中，按料液重量体积比1：8～12的比例加入水，调节温度至40～50℃，然后再加入复合酶，复合酶中纤维素酶、果胶酶、蛋白酶依次占待酶解原料的0.2～0.5%、0.1～0.3%、0.3～0.7%；酶解30～50min，酶解完成后，在95～100℃下灭酶5～10min；获得酶解液；

S3：取酶解的上清液，浓缩，干燥，超微粉碎至400～600目；

S4：取酶解下部的沉淀物质，干燥，超微粉碎至400～600目；

S5：将S3、S4中的物料混合均匀，得混合物料；然后再加入新资源食品原料；新资源食品原料中，牛磺酸、蛋白粉、谷氨酰胺、低聚异麦芽糖茶氨酸依次占混合物料的1～4%、20～40%、3～8%、2～5%；

S6：将S5中获得的物料与辅料混合均匀，获得粉状冲剂成品；辅料为甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂；

甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的用量为S5中获得的物料的2～6%；其中，甜味剂、调味剂、防腐剂、防潮剂的重量比例为15～25：8～15：0.02～0.07：15～25。