[发明专利]一种猪肉冷藏处理装置

说明书

本发明涉及一种猪肉领域，尤其涉及一种猪肉冷藏处理装置。本发明的技术问题为：提供一种猪肉冷藏处理装置。本发明的技术方案是：一种猪肉冷藏处理装置，包括有主体自动传送带、传送带支撑架板、第一机底板、第二机底板、第一操作台板、定型冷冻机构、冷粘分离机构、切分预处理机构和动力传动机构；主体自动传送带与传送带支撑架板相连接。本发明实现了对不规则形状猪肉的定型冷冻冷藏，将冷冻过后与定型模具粘连的猪肉与定型模具稳定分离，并且在分离后，针对掉落发生一定程度位置偏移的猪肉进行摆正操作，以便于后续猪肉切片操作的效果。

技术领域

本发明涉及一种猪肉领域，尤其涉及一种猪肉冷藏处理装置。

背景技术

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

目前在猪肉脯制作过程中猪肉脯常常是矩形状，但是在现有技术中猪肉常常采用堆放的方式进行冷藏，进而导致了冷藏后的猪肉形状不规则，切割出的猪肉片形状并不规则，对于矩形的猪肉脯，此类猪肉片还需要进行后续切割加工，猪肉片边角料被切割分离，增加了生产成本，矩形猪肉片生产效率低下，需要对猪肉进行定型冷藏，但是由于定型的压力，导致猪肉内的水分溢出到猪肉表面，猪肉在外力定型的情况下冷冻结冰，导致猪肉粘连在定型材料表面，如果直接开启定型板，定型板两个不同方向对猪肉的拉力会在猪肉从定型板上脱离后朝未知、不可控的方向移动，无法保证猪肉准确落在传送带上，甚至使猪肉落在底面上导致猪肉污染，影响猪肉的正常出货使用，同时若在运送过程中猪肉没有摆正，其在后续进行自动化切片时还需要人工对猪肉进行摆正，过程繁琐的问题。

针对上述问题，我们提出了一种猪肉冷藏处理装置。

发明内容

为了克服猪肉常常采用堆放的方式进行冷藏，进而导致了冷藏后的猪肉形状不规则，切割出的猪肉片形状并不规则，对于矩形的猪肉脯，此类猪肉片还需要进行后续切割加工，猪肉片边角料被切割分离，增加了生产成本，矩形猪肉片生产效率低下，需要对猪肉进行定型冷藏，但是由于定型的压力，导致猪肉内的水分溢出到猪肉表面，猪肉在外力定型的情况下冷冻结冰，导致猪肉粘连在定型材料表面，如果直接开启定型板，定型板两个不同方向对猪肉的拉力会在猪肉从定型板上脱离后朝未知、不可控的方向移动，无法保证猪肉准确落在传送带上，甚至使猪肉落在底面上导致猪肉污染，影响猪肉的正常出货使用，同时若在运送过程中猪肉没有摆正，其在后续进行自动化切片时还需要人工对猪肉进行摆正，过程繁琐的缺点，本发明的技术问题为：提供一种猪肉冷藏处理装置。

本发明的技术方案是：一种猪肉冷藏处理装置，包括有主体自动传送带、传送带支撑架板、第一机底板、第二机底板、第一操作台板、定型冷冻机构、冷粘分离机构、切分预处理机构和动力传动机构；主体自动传送带与传送带支撑架板相连接；传送带支撑架板与第一机底板进行螺栓连接；第一机底板上方与第二机底板进行焊接；传送带支撑架板与第一操作台板相连接；第一操作台板上方与定型冷冻机构相连接；定型冷冻机构与动力传动机构相连接；动力传动机构下方与第一机底板相连接；传送带支撑架板与冷粘分离机构相连接；冷粘分离机构下方与动力传动机构相连接；第二机底板上方与切分预处理机构相连接；切分预处理机构与传送带支撑架板相连接；切分预处理机构与动力传动机构相连接。