[发明专利]一种胶原蛋白肽组合物及其口服液和制备方法

说明书

本发明公开了一种胶原蛋白肽组合物，按重量份计，包括以下原料：1～10份蓝莓汁、8～17份鱼胶原蛋白肽、1～7份多元糖醇、0.1～1.5份油脂成分、0.5～5份不饱和脂肪酸、0.01～0.1份维生素。本发明采用上述胶原蛋白肽组合物制备而成的口服液，具有良好的稳定性，于常温下放置两周后不会出现分层或沉淀现象；且饮用风味为有明显酸度，甜度较弱至不明显，饮用口感清爽、未出现黏牙、黏附口腔等现象。且本发明所得口服液长期引用后，具有良好的抗氧化、抗紫外线伤害、美容养颜、淡斑去皱效果。

技术领域

本发明涉及到功能性口服液领域，具体涉及到一种胶原蛋白肽组合物及其口服液和制备方法。

背景技术

胶原(纤维)是一种由3条肽链拧成螺旋形的纤维状高分子蛋白质，其存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在体内以胶原纤维形式存在，使皮肤保持结实而有弹性。胶原蛋白多肽是通过对胶原蛋白链酶法水解、提取后，变成可溶解性的片段水解胶原蛋白，但保存了立体活性的三螺旋多肽结构。

油脂类产品中往往中含有大量的DHA和EPA，其中DHA是构建细胞膜的主要元素之一，可以柔化脑细胞提升脑细胞传递信息的功能，EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

目前现有的天然油脂类口服液中稳定性不足，常常会在储存时间较长，日光、空气、水及温度的作用下油脂成分被氧化分解、酸败，对人体产生具有催化作用的酶类有一定的破坏作用，往往需要添加自由基清除剂、氢过氧化物分解剂、抗氧化剂增效剂等试剂，不仅影响口服液口感，长时间服用也会对身体造成不可估量的损害。且现有油脂类口服液常常局限于单一油脂口服液，鲜有将多种油脂混合制成口服液产品，更未有将胶原蛋白肽和油脂制成口服液产品。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种胶原蛋白肽组合物，按重量份计，包括以下原料：1～10份蓝莓汁、8～17份鱼胶原蛋白肽、1～7份多元糖醇、0.1～1.5份油脂成分、0.5～5份不饱和脂肪酸、0.01～0.1份维生素。

作为一种优选的技术方案，所述鱼胶原蛋白肽的分子量为200～800Da。

作为一种优选的技术方案，所述多元糖醇选自木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇中的一种或多种的组合。

作为一种优选的技术方案，所述不饱和脂肪酸为亚麻酸和/或亚油酸。

作为一种优选的技术方案，按重量份计，所述油脂成分包括60～80份油脂组合物、0.1～0.6份磷脂类化合物、15～25份甘油三酯 、0.05～0.15份罗汉果提取物、 0.05～0.2份维生素C、0.05～0.2份维生素E。

作为一种优选的技术方案，所述油脂组合物包括鱼油、橄榄油、葵花籽油、菜籽油；所述鱼油、橄榄油、葵花籽油、菜籽油的重量比为(5～16)：(26～34)： (30～38)：1。

作为一种优选的技术方案，所述油脂成分还包括天然色素和食用香精。

本发明的第二个方面提供了一种所述的胶原蛋白肽组合物制备而成的胶原蛋白肽口服液，其制备原料包括：胶原蛋白肽组合物和水。

作为一种优选的技术方案，所述胶原蛋白肽口服液的制备原料还包括添加剂。

本发明的第三个方面提供了一种所述的胶原蛋白肽口服液的制备方法，包括以下步骤：将胶原蛋白肽组合物加入水中，搅拌均匀后，加入剩余制备原料搅拌溶解，制得胶原蛋白肽口服液。