[发明专利]净化一体式炸炉在审

专利信息
申请号: 202010913489.7 申请日: 2020-09-03
公开(公告)号: CN111878873A 公开(公告)日: 2020-11-03
发明(设计)人: 陈铭忠;夏佳;郑锡菲 申请(专利权)人: 上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司;上海海克酒店设备制造有限公司
主分类号: F24C15/20 分类号: F24C15/20;A47J37/12;A47J37/06
代理公司: 上海知义律师事务所 31304 代理人: 刘峰
地址: 201802 上海*** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 净化 体式
【权利要求书】:

1.净化一体式炸炉,包括净化系统和油炸系统;其特征在于,所述净化系统(1)和所述油炸系统(2)分别设置于壳体(3)的上部和下部,并互相连通;

所述净化系统(1)从上向下依次包括设置于所述壳体(3)顶部的空气过滤组件(11),设置于所述空气过滤组件(11)下方的静电式油烟净化组件(12),以及设置于所述静电式油烟净化组件(12)下方的油烟过滤网(13);

所述油炸系统(2)包括油缸(22)和可升降炸篮;

所述可升降炸篮设置于所述油烟过滤网(13)的下方;所述油缸(22)设置在所述可升降炸篮降至最低处的位置,套在所述可升降炸篮外;

所述油缸(22)与所述油烟过滤网(13)和所述壳体(3)围成封闭式炸炉工作室(4);

所述封闭式炸炉工作室(4)设有气密门(41);所述气密门(41)中部设有透明材料制成的观察窗;

所述净化系统(1)和所述油炸系统(2)均与控制系统连接,有所述控制系统根据用户的数据联动工作。

2.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述封闭式炸炉工作室(4)内对应所述油缸(22)上方设有若干烘烤加热管(23);

每一所述烘烤加热管(23)均通过端部的交链装置与所述封闭式炸炉工作室(4)内设置于所述油缸(22)后上方侧壁的交链装置连接,每一所述烘烤加热管(23)均能够被上下翻转,用于清洁所述封闭式炸炉工作室(4)中所述油缸(22)和所述升降炸篮内的油污垢。

3.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述空气过滤组件(11)设有四层滤网,包括活性碳、HEPA过滤器、光解媒滤网和后滤网。

4.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述静电式油烟净化组件(12)的下面设有排风机(14);

所述排风机(14)设置于所述静电式油烟净化组件(12)下方,两侧与所述壳体(3)的内壁间隔,从两侧与所述壳体(3)的内壁之间的间隔抽取烟气,将所述烟气从上方排入所述静电式油烟净化组件(12)。

5.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述油烟过滤网(13)倾斜设置,与所述壳体(3)连接位置较高的一端位于所述气密门(41)的正上方,另一端设有接油槽。

6.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述油烟过滤网(13)包括两层金属滤网,实现对油烟的粗滤,其中后一层所述金属滤网为不锈钢丝网。

7.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述封闭式炸炉工作室(4)内设有照明灯具。

8.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述控制系统与设置在所述油缸(22)和所述废油缸(21)内的温度传感器链接,或者与设置在所述油缸(22)和所述封闭式炸炉工作室(4)内的温度传感器连接,通过所述温度传感器获取温度数据。

9.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述可升降炸篮包括升降装置(24)和相应的时间按键(25);所述升降装置(24)设置于所述壳体(3)内下部的左后侧;所述左后侧是以所述气密门(41)开门方向为正前方的左后侧;

所述时间按键(25)设置于所述壳体(3)外壁对应所述油炸系统(2)上面部分的控制按键面版。

10.根据权利要求1所述的净化一体式炸炉,其特征在于,所述油缸(22)下方设有废油缸(21);所述废油缸(21)用来储存使用过的废油与残渣;

所述油缸(22)通过设置于底部的油阀管道装置连接所述废油缸(21),并通过所述油阀管道装置将不能再用的废油放出至所述废油缸(21)。

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