[发明专利]米饭宝及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010913636.0 | 申请日： | 2020-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN112006257A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 刘宏伟 | 申请（专利权）人： | 北京萱腾科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/20;A23L27/40;A23L29/30;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 101149 北京市通州区新华西街1*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米饭 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种米饭宝，其特征在于，所述米饭宝由以下原料制成，所述原料包括：
白米醋，果糖，白砂糖，食盐，海藻糖和水。
2.根据权利要求1所述的米饭宝，其特征在于，所述米饭宝由以下原料制成，所述原料按重量份包括：
白米醋150-250份，果糖40-60份，白砂糖40-60份，食盐180-220份，海藻糖18-22份和水450-510份。
3.根据权利要求2所述的米饭宝，其特征在于，所述米饭宝由以下原料制成，所述原料按重量份包括：
白米醋200份，果糖50份，白砂糖50份，食盐200份，海藻糖20份和水480份。
4.根据权利要求1-3任一所述的米饭宝，其特征在于，所述白米醋为9度白米醋。
5.根据权利要求1-3任一所述的米饭宝，其特征在于，所述果糖为结晶果糖。
6.制备权利要求1至5任一所述的米饭宝的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)按配比称取原料，向水中加入海藻糖、果糖和白砂糖进行第一次混合，混合均匀，形成混合糖水；
(2)向步骤(1)得到的所述混合糖水中加入白米醋进行第二次混合，混合均匀，再加入食盐，进行第三次混合，混合均匀，即为所述米饭宝。
7.根据权利要求6所述方法，其特征在于，步骤(1)中，先将水加热到45-50℃，再向水中加入海藻糖、果糖和白砂糖进行第一次混合，所述第一次混合的时间为30-40分钟。
8.根据权利要求6所述方法，其特征在于，步骤(2)中，所述第二次混合和第三次混合时的温度均为40-45℃，所述第二次混合的时间为10-15分钟；所述第三次混合的时间为5-10分钟。
9.根据权利要求1-5任一所述的米饭宝的应用，其特征在于，将所述的米饭宝和大米、水进行混合，混合均匀后，进行蒸制，形成米饭，所述米饭宝的添加量为大米重量的1.0-1.5％。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述米饭宝的添加量为大米重量的的1.0％。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京萱腾科技有限公司，未经北京萱腾科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202010913636.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：日式寿司醋及其制备方法与应用
- 下一篇：一种去除异味和气态污染物的空气净化器
