[发明专利]一种冰鲜牦牛肉保鲜装置及锁鲜方法

说明书

本发明提供一种冰鲜牦牛肉保鲜装置，包括：冰箱体、制冷槽、排料槽和箱门，所述冰箱体内部开设有制冷槽和排料槽，所述制冷槽的端口位置转动安装有箱门，所述排料槽端口安装有下翻式开关的封盖装置，所述制冷槽内部底面安装有伸缩式可变形的真空箱，所述制冷槽内部顶端安装有升降式配合卡接的箱盖装置，所述冰箱体内部顶端安装有真空泵，且真空泵输入端与箱盖装置连通，此冰鲜牦牛肉保鲜装置通过真空箱和箱盖装置对牦牛肉进行高度真空密封，保障牦牛肉在真空状态下保持低温，有效的实现对牦牛肉的保鲜，相对于低温脱水技术本装置结构成本更低，经济性更好，同时，抽真空操作与排料操作都较为便捷。

技术领域

本发明涉及牦牛肉保鲜技术领域，尤其涉及一种冰鲜牦牛肉保鲜装置及锁鲜方法。

背景技术

牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉深受人们的喜爱，由于牦牛肉的产品受到局限性，需要对肉制品进行全国性的运输，因此在此过程中对于牦牛肉的保鲜极为重要，现在的保鲜方式最常见的是低温冰冻，虽然能有效提高牦牛肉的放置时间，但对于口感的保持不是很好，若采用较为高效的低温去水方式进行保鲜，但此类保鲜成本较高。

因此，有必要提供一种新的冰鲜牦牛肉保鲜装置及锁鲜方法解决上述技术问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明是提供一种低成本的冰鲜牦牛肉保鲜装置及锁鲜方法。

本发明提供的冰鲜牦牛肉保鲜装置及锁鲜方法，所述保鲜装置包括：冰箱体、制冷槽、排料槽和箱门，所述冰箱体内部开设有制冷槽和排料槽，所述制冷槽的端口位置转动安装有箱门，所述排料槽端口安装有下翻式开关的封盖装置，所述制冷槽内部底面安装有伸缩式可变形的真空箱，所述制冷槽内部顶端安装有升降式配合卡接的箱盖装置，所述冰箱体内部顶端安装有真空泵，且真空泵输入端与箱盖装置连通。

优选的，所述封盖装置包括扇槽、翻盖、扇板、弧槽和滑柱，所述排料槽端口两侧对称开设有扇槽，所述排料槽端口底端转动安装有翻盖，所述翻盖两侧对称固定有扇板，且扇板与扇槽配合插接，所述扇槽内壁开设有弧槽，所述扇板表面固定有与弧槽滑动卡接的滑柱。

优选的，所述翻盖表面安装有锁定装置，所述锁定装置包括盒体、锁槽、锁柱、限位块、导向弹簧、卷轮、拉丝、连轴、把手和扭力弹簧，所述翻盖内表面固定有盒体，所述盒体顶部滑动安装有限位块，且限位块顶部固定有锁柱，所述排料槽顶面边缘位置开设有与锁柱配合的锁槽，所述限位块底部固定安装有导向弹簧，且限位块通过导向弹簧与盒体弹性连接，所述盒体内部底端转动安装有卷轮，所述卷轮外部收卷有拉丝，且拉丝与限位块固定连接，所述卷轮同轴固定有连轴，且连轴转动穿出翻盖，所述连轴外端固定有把手，所述连轴通过扭力弹簧与翻盖弹性连接。

优选的，所述真空箱包括底板、顶圈、BOPP加厚膜、导向杆、底盖、底口、嵌接槽和卡位槽，所述底板固定在制冷槽底部，所述底板表面开设有底口，且底口内侧配合转动安装有底盖，所述排料槽内壁转动安装有底电动推杆，且底电动推杆伸缩端与底盖转动连接，所述底板上方平行设置有顶圈，所述顶圈与底板之间设置有BOPP加厚膜，且BOPP加厚膜两端分别与底板和顶圈密封连接，所述底板与顶圈之间位于BOPP加厚膜顶角位置均设置有导向杆，且导向杆两端分别与底板和顶圈固定连接，所述顶圈顶部内侧开设有嵌接槽，且嵌接槽内壁对称开设有卡位槽。

优选的，所述顶圈顶面与嵌接槽顶面均固定有密封圈。

优选的，所述导向杆包括伸缩筒、伸缩杆、保持块和复位弹簧，所述伸缩筒低端与底板固定连接，所述伸缩筒顶部滑动插接有伸缩杆，且伸缩杆顶端与顶圈固定连接，所述伸缩筒内部通过复位弹簧弹性安装有保持块，且伸缩杆底端与保持块固定连接。