[发明专利]一种糟辣的制作方法

权利要求书

1.一种糟辣，其包括以下原料按重量份包括：糟辣30份，小米虾4份，糯米饭8份，粗盐1-2份。

2.一种如权利要求1所述的糟辣的制作方法，还包括以下制作步骤：

S1、将清洗干净的鲜活小米虾倒入搅拌设备(1)的内部，当鲜活小米虾完全进入到搅拌设备(1)的内部后，将刚刚出炉的熟糯米饭加入搅拌设备(1)的内部，此时可通过搅拌设备(1)内部的搅拌部件对熟糯米饭和鲜活小米虾进行搅拌处理；

S2、当搅拌设备(1)内部的熟糯米饭和鲜活小米虾搅拌均匀后，此时可将新鲜糟辣加入到搅拌设备(1)的内部，此时可通过搅拌设备(1)内部的搅拌部件对新鲜糟辣、熟糯米饭和鲜活小米虾进行均匀的搅拌，搅拌1分钟后，此时将粗盐加入搅拌设备(1)的内部，此时可通过搅拌设备(1)内部的搅拌部件对新鲜糟辣、熟糯米饭、鲜活小米虾和粗盐进行1分钟以上的均匀搅拌处理；

S3、当搅拌设备(1)内部的新鲜糟辣、熟糯米饭、鲜活小米虾和粗盐进行1分钟以上的搅拌处理后，此时可得到糟辣，此时可通过搅拌设备(1)底部的出料部件将搅拌均匀的各种糟辣配料排出；

S4、当搅拌设备(1)将搅拌设备(1)内部的各种糟辣配料进行排出时，此时使用者可使用发酵坛(10)对搅拌均匀的各种糟辣配料进行接收，当发酵坛(10)的内部收集满搅拌均匀的各种糟辣配料后，此时对发酵坛(10)进行密封处理；

S5、将S4步骤中得到的装满各种糟辣配料的发酵坛(10)放置在阴凉处，当发酵坛(10)内部的各种糟辣配料发酵一个月以上，此时可得到糟辣。

3.一种用于如权利要求1所述的糟辣的制作装置：包括混合设备和发酵坛(10)，其特征在于，所述混合设备包括搅拌设备(1)，所述搅拌设备(1)的内部设有搅拌部件，所述搅拌部件包括挡板(2)和环形槽(3)，所述挡板(2)位于搅拌设备(1)的内部，所述环形槽(3)开设在搅拌设备(1)顶部的内壁上，所述挡板(2)滑动连接在环形槽(3)的内部，所述挡板(2)的顶部固定有驱动电机(4)，所述驱动电机(4)的输出端传动连接有连接柱(5)，所述挡板(2)的下方设有连接块(6)，所述连接块(6)与搅拌设备(1)底部的内壁滑动连接，所述连接块(6)顶部的两端均固定有连动块(7)，所述连动块(7)的外壁沿竖向固定有多个搅拌杆(8)，所述搅拌杆(8)转动套设在搅拌设备(1)的内部，所述发酵坛(10)位于搅拌设备(1)的下方，并且设有多个，所述搅拌设备(1)的底部安装出料部件。

4.根据权利要求3所述的一种糟辣的制作装置，其特征在于，所述出料部件包括出料管(9)，所述出料管(9)与搅拌设备(1)的内腔相连接，所述出料管(9)的中部安装有阀门。

5.根据权利要求3所述的一种糟辣的制作装置，其特征在于，所述挡板(2)的两端均开设有投料口(11)，所述投料口(11)的内壁均通过铰链铰接有挡块(12)，所述挡块(12)远离驱动电机(4)一端的两侧均开设有容纳槽(13)，所述容纳槽(13)的内壁均固定有连接弹簧(14)，所述连接弹簧(14)的另一端延伸出容纳槽(13)的外部，并且固定在投料口(11)的内壁上。

6.根据权利要求3所述的一种糟辣的制作装置，其特征在于，所述挡板(2)的底部开设有联动槽(15)，所述联动槽(15)为环形结构，所述连动块(7)远离连接块(6)的一端固定有滑块(16)，所述滑块(16)均滑动连接在联动槽(15)的内部。

7.根据权利要求3所述的一种糟辣的制作装置，其特征在于，所述搅拌设备(1)为凹形结构，所述搅拌设备(1)底部的四角均固定有支撑腿(17)。