[发明专利]一种烹饪器具及控制方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，包括壳体(1)，壳体(1)内放置有托盘，托盘上放置待烹饪食物，其特征在于，壳体(1)的侧壁上设置有容置腔(11)，容置腔(11)内设置有可伸缩的检测装置，检测装置电连接有控制器，容置腔(11)连通有驱动结构，驱动结构驱动检测装置检测待烹饪食物的呈味物质浓度。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，控制器和蒸汽装置电连接，蒸汽装置用于降低待烹饪食物表面呈味物质浓度。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，驱动结构包括设置在壳体(1)顶壁上的气泵(3)，气泵(3)连接有牵引电机(2)，电机连接有伸缩杆(6)，伸缩杆(6)套设有第二套筒(5)，伸缩杆(6)和第二套筒(5)接触处设置有限位卡环(41)，限位卡环(41)的一侧设置有密封圈(42)。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，第二套筒(5)的外壁套设有第一套筒(4)，第二套筒(5)的末端和第一套筒(4)的接触处设置有限位卡环(41)，限位卡环(41)的一侧设置有密封圈(42)。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，伸缩杆(6)的伸出端顶部设置有浓度传感器(7)，浓度传感器(7)用于检测待烹饪食物的各种呈味物质浓度。

6.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，控制器电连接有加热装置和报警装置，加热装置用于加热壳体(1)内的待烹饪食物，报警装置用于提醒用户添加调味料。

7.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：

烹饪器具处于烹饪状态时，获取检测装置检测待烹饪食物的呈味物质浓度；

检测装置检测到的呈味物质浓度在控制器内设定阈值范围内时，实时检测食物的呈味物质浓度。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，检测装置检测到的呈味物质浓度大于控制器内设定阈值范围，启动蒸汽装置；检测装置检测到的呈味物质浓度小于控制器内设定阈值范围，提醒用户添加调味料。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，控制器控制蒸汽装置分段多次启动，根据设定蒸汽装置的占空比，蒸汽停止时对食物表面呈味物质浓度进行检测，两次呈味物质浓度差值和蒸汽喷出时间段的比值计算处浓度降低速率，根据降低速率调整蒸汽装置的占空比。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，降低速率后蒸汽装置的占空比由呈味物质浓度差值、浓度降低速率和蒸汽喷出时间段得出。