[发明专利]一种赶黄草复合提取物及其制得的赶黄草复合饮料

说明书

本发明公开了一种赶黄草复合提取物及其制得的赶黄草复合饮料。具体提供了一种赶黄草复合提取物，它是由包括以下体积份数的提取液混合所得：赶黄草提取液70～90份、枸杞提取液4～20份、葛根提取液3～13份、茯苓提取液1～3份。本发明还提供了一种赶黄草复合饮料，它是由前述赶黄草复合提取物与特定比例的甜味剂、酸味剂和稳定剂混合所得。该赶黄草复合提取物解酒效果优异，可以用来制备各种具有解酒作用的制剂；该赶黄草复合饮料不仅解酒效果优异，而且颜色红棕，香味浓郁，酸甜适宜，无涩味，汁液清亮，久置无沉淀，综合感官评价很好。因此，本发明的赶黄草复合提取物在制备各种具有解酒作用的制剂，以及口感优良的饮料中具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种赶黄草复合提取物及其制得的赶黄草复合饮料。

背景技术

赶黄草(PenthorumChinensePursh)，学名扯根菜，又名水泽兰、水杨柳等，是虎耳草科(Saxifragaceae)扯根菜属(PenthorumGronvexl)植物扯根菜的干燥地上部分。赶黄草生长于川黔乌蒙山区，以四川省古蔺县海拔1000米以上地域较为集中，是赶黄草的道地产区。赶黄草为苗族传统药物，民间以其全草入药。其全草性温、味甘、无毒，具有清热解毒、退黄化湿，活血散瘀，利水消肿之功效，现代研究表明赶黄草内含多种有效成份均对肝损伤具保护作用，能恢复肝脏功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有显著的改善效果。

赶黄草通常以其干燥地上部分入药，可制备成各种不同的产品，如单方制剂肝苏颗粒，直接泡服饮片赶黄草茶，提取制备含赶黄草的饮料。传统含赶黄草饮料制备方法较为简单，将干燥赶黄草和其它药材一起水提，加入矫味剂、防腐剂即可。如专利申请号：201310308755.3，发明名称为“一种解酒护肝保健饮料及其制备方法”的专利申请公开了一种解酒护肝保健饮料及其制备方法，该饮料的制备方法是：将赶黄草4～12份、金银花0.4～4份、枸杞0.6～3份、甘草0.5～3份、薄荷0.3～1.5份和罗汉果0.6～2.4份，分别粉碎至50～80目，混合均匀后加入600～1000份水，于温度70～100℃浸提60～120min。过滤除渣后与3～10份天然蜂蜜和5～10份蔗糖和/或果葡糖浆混合均匀，定容后无菌灌装，获得解酒护肝保健饮料。但是，由于赶黄草味道涩、苦，该解酒护肝保健饮料中虽然添加了大量的辅料，仍然只达到了无异味的程度。

随着人们对饮料口感越来越高的要求，制备出一种辅料含量较少，香味浓郁，酸甜可口，同时具有优异的解酒性能的赶黄草复合饮料具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种赶黄草复合提取物及其制得的赶黄草复合饮料。

本发明提供了一种赶黄草复合提取物，所述赶黄草复合提取物是由包括以下体积份数的提取液混合所得：赶黄草提取液70～90份、枸杞提取液4～20份、葛根提取液3～13份、茯苓提取液1～3份。

进一步地，所述赶黄草复合提取物是由包括以下体积份数的提取液混合所得：赶黄草提取液80～90份、枸杞提取液4～12份、葛根提取液3～9份、茯苓提取液2份；

优选的，所述赶黄草复合提取物是由包括以下体积份数的提取液混合所得：赶黄草提取液80份、枸杞提取液9份、葛根提取液9份、茯苓提取液2份。

进一步地，所述赶黄草提取液是赶黄草的水提物，所述枸杞提取液是枸杞的水提物，所述葛根提取液是葛根的水提物，所述茯苓提取液是茯苓的水提物；所述赶黄草提取液、枸杞提取液、葛根提取液、茯苓提取液的浓度之比以生药计为1:1:1:1。

进一步地，所述赶黄草提取液的制备方法包括以下步骤：取赶黄草，加水浸泡，煎煮，过滤，取滤液，浓缩，加乙醇使体系乙醇浓度达到40～70％，离心，过滤，保留滤液，加水稀释，得到浓度以生药计为7～9g/L的赶黄草提取液；