[发明专利]一种青贮饲料、其制备方法及应用

说明书

本发明公开一种青贮饲料、其制备方法及应用，属于农业饲料添加剂技术领域。该青贮饲料主要以玉米秸秆、杜仲叶为原料，在多种益生菌的发酵下制成的。该青贮饲料可提高动物采食量、饲料消化率和机体免疫力，提高饲料中蛋白质的吸收，缓解应激带来的损害；降低蒸煮损失和肌肉中脂肪沉积量，促进肌纤维发育，增加肌肉的紧实性；降低羊肉中硬脂酸含量，减少羊肉的膻味，同时能保护多不饱和脂肪酸避免受到氧化，显著提高羊肉中EPA、神经酸、顺‑11‑二十碳烯酸(C20:1)和α‑亚麻酸(C18:3n3)含量，有效改善羊肉的营养价值。

技术领域

本发明属于农业饲料添加剂领域，具体涉及一种青贮饲料、其制备方法及应用。

背景技术

抗生素和激素类物质作为饲料添加剂开始应用于生产，它良好的使用效果，使其迅速得到推广并广泛应用于禽畜生长的全过程。经过近20年的使用，人们逐渐发现这些物质会造成禽畜体内微生物失调，病源产生抗药性，最重要的是其可残留在禽畜产品中，人类食用后会对健康造成严重的危害等。并且在2019年，中国农业农村部第194号公告规定停止生产、进口、经营、使用除中药类的部分药物饲料添加剂。农业部公布，于2020年7月1日起，饲料企业要停止含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。

随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们的消费水平和消费追求都发生了很大的变化，使得消费者对肉的品质有了更高的要求，不仅要营养和绿色有机，还要求有较好的口感和风味。羊肉以其低脂肪、低胆固醉、高不饱和脂肪酸含量、鲜嫩多汁等特点而深受消费者喜爱，且消费量逐年上升。

而中草药由于没有化学合成药物和抗生素的各种弊端，且按照中兽医“药食同源”理论，将适量中草药加入饲料中可以改善畜禽机能营养代谢，改变动物适口性，增强机体免疫功能，提高畜禽生产性能，从而改善畜禽产品品质、预防疾病、减少动物源性食品污染的优点。因此，开发无毒害、无残留的绿色添加剂成了促进畜牧业进一步发展的新课题。

青贮饲料是以农作物的青绿秸秆为饲料原料经过青贮技术的运用加工从而制成畜禽适口性很强饲料食物，充分利用青绿秸秆原有的营养物质特性，加工成保鲜性能高的青绿饲料。使得畜禽在饲草资源很少的时候有充足的食物来源。而加入杜仲叶不仅可以改善饲料的适口性，提高动物的免疫力，改善动物的健康状况，其特殊的药物成分还可调节机体的代谢，影响动物的生长、生产性能和产品质量，对开发饲料资源、提高养殖的效益有重要意义。杜仲叶直接饲喂动物口感较差，长时间饲喂有可能造成畜禽等养殖动物采食量下降，且杜仲叶各种有效成分由于细胞壁的包裹，在动物体内吸收较差。将其添加到青贮中，通过微生物发酵的方式可明显改善杜仲叶的口感，有效释放各种生物活性成分，提高其营养价值。本申请将仲叶与玉米秸秆混合发酵，既保留了杜仲叶的药用价值，又提高了杜仲叶的适口性，以改善绵羊的肉品质及风味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种青贮饲料、其制备方法及应用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种杜仲青贮饲料，由杜仲叶粉经烘干、粉碎、过筛，然后混合玉米秸秆经混合微生物菌剂发酵而得，所述微生物菌剂包括植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌。

具体的制备过程如下：

(1)将玉米秸秆全株，去根，粉碎成长度2～5cm的玉米秸秆，所述玉米秸秆的含水量约为65％～75％；

(2)采摘杜仲鲜叶，杀青，烘干，粉碎，得到杜仲叶粗粉，将杜仲叶粗粉与上述玉米秸秆混合拌匀获得混合物A；混合物A中：杜仲叶粉2wt％～40wt％、玉米秸秆60wt％-98wt％；