[发明专利]餐厨废液中剩余油脂的酶解提取方法

说明书

本发明提供了一种餐厨废液中剩余油脂的酶解提取方法，属于餐厨垃圾处理领域。该提取方法包括的步骤有：⑴成分检测；⑵酸碱度调节；⑶温度调节；⑷酶解处理；⑸油层分离。本发明采用酶解法对餐厨废液浆液中的主食多孔结构进行破坏,将其裹挟的油滴释放出来，将浆液中的的剩余油脂充分分离提取，有效降低COD，能够明显改善浆液的理化性状，提高水解酸化效率，保障后续生化处理工艺的稳定运行，节约占地、降低处理成本，提高收益率。

技术领域

本发明属于餐厨垃圾处理领域，特别涉及一种利用生物酶法处理餐厨废液中剩余油脂的方法。

背景技术

餐厨剩余物处理是近几年的一个新兴行业，其原料来源于广大市民的餐桌，其主要成分为：含高碳水化合物的主食，如米、面；高脂类，如各类食用油脂、动物脂肪；高蛋白类，如肉、鱼、虾、蛋；高纤维类，如蔬菜、各类植物性调料等。各类食物走下餐桌成为废弃物就需要进行一定的无害化处理，相应的处理技术也应运而生。

现有餐厨剩余物中油脂提取一般采用物理重力分离法，机械离心法。其中，重力分离法需要有足够的罐体及时间利用油水不溶的原理经过一段时间的沉淀分离来完成油液分离；机械离心法利用油和水的密度不同，采用高速离心的方法使得二者分离，分离过程中可能产生部分油水乳化液，造成分离不彻底，且分离设备价格较高，设备维护费用较高。

发明内容

本发明的目的在于针对现有餐厨剩余物中油脂提取方法存在的耗时长、设备投入成本高等问题，提供一种餐厨废液中剩余油脂的酶解提取方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是一种餐厨废液中剩余油脂的酶解提取方法，包括以下步骤：

⑴成分检测

餐厨垃圾固液分离后得到餐厨废液，对餐厨废液的基本成分进行确定及含量检测；

⑵酸碱度调节

对待处理餐厨废液的进行pH调节，达到生物酶的适宜pH；

⑶温度调节

对pH调节后的餐厨废液进行加热处理，使待处理餐厨废液的温度达到生物酶的适宜温度；

⑷酶解处理

向加热处理后的餐厨废液中加入生物酶进行酶解反应，酶解反应完成后静置处理，物料分成油、水、渣层；

⑸油层分离

物料的液体部分进入油水分离机进行油水分离，得到提取的油脂。

在本发明的一个实施方案中，步骤⑴中所述餐厨废液的基本成分主要为淀粉及蛋白质。

在本发明的一个实施方案中，步骤⑵中pH调节前餐厨废液呈酸性，pH调节时采用的试剂为质量浓度2-5％的碳酸氢钠溶液。

在本发明的一个实施方案中，步骤⑶中，将餐厨废液的温度加热至50-60℃。

在本发明的一个实施方案中，步骤⑷中，所述的生物酶包括淀粉酶、蛋白酶，其中，淀粉酶添加量为2.8-3.2L/t淀粉，蛋白酶的添加量为0.03-0.07L/t蛋白质。

在本发明的一个实施方案中，步骤⑷中，酶解反应1-2h，静置处理3-4h。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益技术效果：餐厨垃圾中主食占比较大，主食在加工过程中会形成多孔结构，在进入垃圾桶中时与油水混合在一起对油水进行吸收，现行工艺对此部分油脂没有办法有效提取，本发明采用酶解法，利用相关生物酶将浆液中的多孔结构进行破坏,将其裹挟的油滴释放出来，将浆液中的的剩余油脂充分分离提取，有效降低COD，能够明显改善浆液的理化性状，提高水解酸化效率，保障后续生化处理工艺的稳定运行，节约占地、降低处理成本，提高收益率。

具体实施方式