[发明专利]乳基料以及含有该乳基料的能够提升免疫力的乳制品

权利要求书

1.一种乳基料，其特征在于，以质量份计，所述乳基料的制备原料包括：

2.根据权利要求1所述的乳基料，其特征在于，所述乳基料的制备原料包括：

3.根据权利要求1所述的乳基料，其特征在于，所述磷脂来选自大豆磷脂和葵花籽磷脂中的至少一种；和/或，所述糊精选自麦芽糊精和固体玉米糖浆中的至少一种；和/或，所述乳料包含生牛乳、乳清粉、以及乳清蛋白粉；以质量份计，所述乳基料包含4400-6400份的生牛乳、25-80份的乳清粉、以及5-45份的乳清蛋白粉。

4.根据权利要求1至3任一项所述的乳基料，其特征在于，所述复合矿物质包含钙盐、铁盐、以及锌盐；以质量份计，所述乳基料包含6-15份的钙盐、0.3-1份的铁盐、以及0.05-0.6份的锌盐；和/或，所述糖选自果糖、乳糖、蔗糖、葡萄糖、以及麦芽糖中的至少一种。

5.权利要求1至4任一项所述的乳基料在制备含有益生元的食品或者保健品中的用途。

6.根据权利要求5所述的用途，其特征在于，所述益生元为低聚糖或者多糖。

7.一种乳制品，其特征在于，所述乳制品的制备原料包含有权利要求1至4任一项所述的乳基料以及益生元。

8.根据权利要求7所述的乳制品，其特征在于，每100g所述乳制品中含有3-12g的所述益生元。

9.根据权利要求7或者8所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品还含有益生菌；和/或，所述乳制品中添加有将所述乳制品调至适宜pH的pH调节剂。

10.根据权利要求9所述的乳制品，其特征在于，每100g所述乳制品含有不低于4×10⁹CFU的所述益生菌。