[发明专利]一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置

说明书

本发明公开了一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置，包括发酵罐和马达，所述发酵罐顶端中心固定有电机，且双向丝杆连接于电机底部，并且双向丝杆设置于发酵罐内部中心，所述发酵罐顶端安装有注水口，且发酵罐顶端焊接有下料管，并且下料口螺栓连接于下料管上，所述下料口侧边固定有石棉密封圈，且下料口上连接有密封盖，并且密封盖内壁上固定有静环，所述马达安装于密封盖上，且马达连接有皮带，并且滚轴连接于皮带。该用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置，在封闭下料口时，可以实现自动卡合旋转，使密封盖和下料口避免了因人为操作不当而致使发酵罐口未密封好的情形，有利于减轻工作负担避免密封失误，保证了发酵加工的质量。

技术领域

本发明涉及用于乳酸菌加工技术领域，具体为一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置。

背景技术

乳酸菌在食品加工领域里应用广泛，常在发酵乳制品加工、果蔬及谷物制品加工、发酵肉制品加工和天然食品防腐剂等方面运用，例如酸奶就是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久，由于动物乳中的乳糖和酪蛋白等营养物质经乳酸菌分解后，易于人体吸收且可以缓解亚洲人种普遍存在的乳糖不耐症，因此广受欢迎，而且在泡菜生产加工过程中，乳酸菌利用蔬菜的养料发酵，可提高蔬菜制品的营养价值，改善蔬菜制品风味，防止败坏，不经如此乳酸不仅是一种优良的食品工业原料，更作为一种重要的有机酸在化工工业中有着广泛的用途。通过淀粉、粮食、纤维素、工农业及民用废物等可再生资源，利用乳酸菌等微生物发酵法大规模生产乳酸，因其原料来源广泛、生产成本低、产品光学纯度高、安全性高等优点而成为生产乳酸的重要方法，传统的用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置在进行使用的实施存在着以下问题；

传统的乳酸菌发酵罐在进行密封是多是手动操作不仅非常麻烦，还容易出现因操作不当而致使发酵罐口未密封好的情形，使空气中的杂菌进入罐内影响到乳酸菌发酵质量，更严重的，导致一罐原料全部浪费，造成极大地财产和时间的损失；

2、在进行排料时，排料的不够完全，使得发酵设备内壁容易出现残留物料现象，从而影响了后续对内壁的清理工作，同时导致乳酸物料发生浪费现象，从而增加了发酵工作的成本；

所以我们提出了一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置，以便于解决上述中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置，以解决上述背景技术提出的在进行排料时，排料的不够完全，使得干燥设备内腔容易出现残留物料现象，从而影响了后续对内腔的清理工作，同时导致物谷物料发生浪费现象，从而增加了干燥工作的成本，内腔中出料口一般为倾斜状，传统的用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置对倾斜状的内腔内壁进行清理时不够便捷，降低了清理时的工作效率，从而影响了后续再次进行干燥工作的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于乳酸菌加工的高密封性发酵装置，包括发酵罐和马达，所述发酵罐顶端中心固定有电机，且双向丝杆连接于电机底部，并且双向丝杆设置于发酵罐内部中心，所述发酵罐顶端安装有注水口，且发酵罐顶端焊接有下料管，并且下料口螺栓连接于下料管上，所述下料口侧边固定有石棉密封圈，且下料口上连接有密封盖，并且密封盖内壁上固定有静环，所述马达安装于密封盖上，且马达连接有皮带，并且滚轴连接于皮带，所述滚轴中安装有螺纹杆，且螺纹杆设置于密封盖内部，并且密封盖下部设置有移动槽，所述移动槽安装有固定爪，且固定爪上固定有垫片，所述发酵罐内固定有滑杆，且压料板在滑杆上滑动，并且压料板上设置有漏料孔，所述双向丝杆贯穿于压料板中心，且压料板侧边上设置有安装槽，并且第二齿轮固定于安装槽内部，所述第二齿轮侧边设置有刷柄，且刷柄前端设置有拨动槽，并且拨动槽内安装有第一齿轮，所述第一齿轮上安装有毛刷，且齿轮轴贯穿于第一齿轮中心，所述双向丝杆尾端安装有叶轴，且叶轴上固定有搅拌叶，所述发酵罐底部设置有蝶阀，且蝶阀安装于出料管内，并且出料管焊接于发酵罐底部。

优选的，所述滑杆在发酵罐设置有三根，且滑杆两端焊接连接于发酵罐内壁上，并且滑杆贯穿于压料板。