[发明专利]一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺

说明书

本发明公开一种鲍鱼汁液的提取设备，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置，其自动化程度高，生产效率高；一种鲍鱼汁液的提取工艺，包括以下步骤：将鲍鱼进行清洗；去除鲍鱼的内脏；再次清洗；放入盐水浸泡；放入清水浸泡；切碎挤压；收集汁液；汁液去腥；对汁液进行杀菌；加配料加水制成鲍鱼饮料或者可冲泡鲍鱼粉末；将鲍鱼残渣进行酶解获得鲍鱼酶解液；将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离得到透析液；将透析液用活性炭和树脂进行脱色后通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料。

技术领域

本发明涉及鲍鱼加工领域，具体涉及的是一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺。

背景技术

鲍鱼中含有蛋白质24％、脂肪0.44％；干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物；鲍鱼因为具有非常高的营养价值，所以通过鲍鱼汁液制作出的饮料收到许多人的喜爱，现有的鲍鱼饮料制作步骤都是人工对鲍鱼进行加工后调配成饮料，生产效率低下，无法满足市场上对鲍鱼饮料的需求。

有鉴于此，本申请人针对现有技术中的上述缺陷深入研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的主要目的在于提供

其一一种鲍鱼汁液的提取设备，其自动化程度高，生产效率高。

其二一种鲍鱼汁液的提取工艺，其鲍鱼利用率高，更加的干净卫生。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种鲍鱼汁液的提取设备，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置。

进一步，所述榨汁装置包括将鲍鱼打碎的打碎装置，对鲍鱼进行挤压的挤压装置，以及收集打碎装置和挤压装置流下的鲍鱼汁液的收集体。

进一步，所述打碎装置包括切断机构和螺旋挤压机构，所述螺旋挤压机构位于所述切断机构的下方。

进一步，所述切断机构的出料口和所述螺旋挤压机构的进料口相连通。

进一步，所述切断机构包括将鲍鱼切碎的切断刀具，以及承载及容置切断刀具的容置筒。

进一步，所述螺旋挤压机构包括挤压鲍鱼的螺杆，以及承载及容置螺杆的容置管。

进一步，所述挤压装置包括挤压承载筒和对所述挤压承载筒内鲍鱼进行挤压的压缩装置。

进一步，所述螺旋挤压机构的出料口和所述挤压承载筒相连通，所述螺旋挤压机构出料口连接在所述挤压承载筒的侧壁上。

进一步，所述挤压承载筒的底部具有多个供鲍鱼汁液流出的过滤孔。

进一步，所述压缩装置包括可伸入所述挤压承载筒内的压缩头，以及驱动所述压缩头伸缩的液压缸。

进一步，所述收集体位于所述挤压承载筒的下方。

进一步，所述运输装置包括承载鲍鱼的承载体，以及驱动承载体进入清水池、盐水池和酶解装置的运输机构。

进一步，所述承载体包括承载鲍鱼的承载箱。

进一步，所述承载箱底部具有通过电控将鲍鱼排出的开关门。

进一步，所述承载箱底部开设有供液体流入与排出的缺口。

进一步，所述缺口设有过滤网。