[发明专利]增强免疫力益生菌组合物

说明书

本发明公开了增强免疫力益生菌组合物，属于益生菌的所有相关食品产业领域。它包括乳酸乳球菌、植物乳杆菌和酵母β‑葡聚糖。本发明中增强免疫力益生菌组合物，作为增强免疫调节、有效对抗发炎的食品补充或药物的方法，即为使用增强免疫力组合物可作为增强体质、提高免疫力、有效对抗过敏、对抗发炎反应、提高疾病后的机体恢复能力、降低感染风险之食品补充或药物。

技术领域

本发明涉及增强免疫力益生菌组合物，属于益生菌的所有相关食品产业领域。

背景技术

人体肠胃道（GIT）表面紧密排列着上皮细胞，他们构成了一个约300平方米的保护屏障，有效地把人体内部系统和外部环境隔离开来，这个保护屏障甚至大大超过皮肤暴露在外部环境的面积。与之相适应的是，构成肠道免疫系统的免疫细胞数量远远超过身体替他部位的免疫细胞，肠胃道中的免疫细胞在区分进入肠道中潜在的有害分子和有益分子方面也面临更大的挑战（MagalhaesJGetal.，2007;Tlaskalová-HogenováHetal.，2004）。这种区分潜在有害分子和有益分子的能力是决定人体免疫水平高低的至关重要的因素。而在肠道中与人类一直保持共生关系的微生物，就是帮助人体“学习”如何区分的能力，为人体的免疫能力的构建发挥了至关重要的作用（ComstockLE，2006）。

近年来，由于饮食习惯、生活方式、药物使用、遗传、分娩和喂养方式、年龄等等因素的不同，通过膳食添加有益微生物来调节肠道微生物菌群结构，不仅从营养学角度来看是一种新颖的方法，而且也是克服抗生素和药物副作用的一种可行的治疗方式。这些有益微生物通常被称作益生菌（probiotics），当摄取达到一定剂量后，可在肠道内定植，对人体健康大有益处（CrossML，2002）。

过敏性疾病在许多国家日益流行，这些疾病不仅影响了个体的生活质量，而且成为社会的医疗负担。过敏反应与辅助性T细胞2（T-helpercelltype2，Th2）与免疫细胞T细胞和B细胞的免疫应答有关。Th2能够与T细胞产生某些细胞因子，包括白细胞介素（interleukin，IL）-4、-5、-13等；也会与B细胞产生某些免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig），例如免疫球蛋白IgE和IgG1等。Th1能通过产生干扰素（interferon，IFN）-𝛾、IgG2a，IL-2和IL-3抑制Th2反应。因此，通过抑制Th2反应，增强Th1反应来调节免疫应答，可有助于改善由Th2引发的过敏反应，维持机体正常的免疫状态（MorokataT，1999）。有研究表明，在产期服用鼠李糖乳杆菌LGG能够减少家族特异性疾病湿疹的发生(KalliomäkiM，2003)。灭活的干酪乳杆菌LcS能够使细胞因子的产生方式，由Th2向Th1转变，避免全身过敏反应的发生(ShidaK，2002)。因此，无论是活的还是灭活的益生菌都表现出了显著改善小鼠模型和人体临床过敏反应的能力。

益生菌的免疫效果通常是通过一个Th1细胞因子，干扰素IFN-𝛾水平来衡量的。研究表明，相比公认的免疫调节功能优秀的鼠李糖乳杆菌LGG和干酪乳杆菌LcS，灭活的乳酸乳球菌LactococcuslactisA17，表现出更优异的干扰素IFN-𝛾表达水平。另外，对乳清蛋白（ovalbumin，OVA）致敏小鼠口服活的A17（A17-A）和灭活的A17（A17-H），观察其免疫球蛋白和细胞因子产生的影响。结果表明，口服A17-A和A17-H都能显著影响B细胞反应，降低IgE，提高OVA特异性IgG2a的表达；也能显著影响T细胞，提高干扰素IFN-𝛾，降低IL-4的的表达。通过调节Th2向Th1转变，乳酸乳球菌LactococcuslactisA17能够显著改善过敏反应（MeiHC，2013）。

植物乳杆菌LactobacillusplantarumK21是一种从台湾传统发酵食品福菜中的一种益生菌菌株。研究表明，K21减轻了右旋糖酐硫酸钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎（UC）的体重减轻和结肠缩短；同时也降低了髓过氧化物酶MPO活性，表明K21具有抗炎活性。另外，DSS处理的UC小鼠的炎症细胞因子TNF-α，IL-1β和IL-6的产生增加，而口服K21可能会减轻这种产生炎症的发生（PatentCN104894002A）。