[发明专利]一种红枣酒过滤装置

说明书

本发明公开了一种红枣酒过滤装置，包括罐体、设于罐体顶部的进料斗以及设于罐体底部侧壁的出料口，所述罐体内部设有过滤装置，所述罐体内部上方设有液体分布装置，所述液体分布装置包括安装于罐体顶部的电机，所述电机的驱动轴的底端伸入罐体内并连接有分布板，所述分布板上设有通孔，所述通孔的末端连接有倾斜设置的分布管。本发明的结构简单、使用方便，通过在罐体内设有液体分布装置，使从进料斗进入罐体内的红枣酒被均匀分布于过滤装置上，减小了红枣酒在流向过滤器时的冲击力，避免了红枣酒中的渣质直接穿过过滤网的现象，提高了红枣酒的过滤效果，从而提高了红枣酒的澄清度和食用品质。

技术领域

本发明涉及红枣酒生产加工技术领域，特别涉及一种红枣酒过滤装置。

背景技术

枣是一种营养丰富的果实，在我国的种植面积越来越大。目前，红枣的消费形式主要就是干枣、枣片、蜜枣等，以饮料和果酒形式出现的极为少见。增加红枣产品的花色品种，推进红枣的深加工，对提高红枣的附加值具有深远的意义。我国白酒类酿造品种比较单一，主要为粮食酒，果酒的品种和产量很少。随着消费水平的不断提高，果酒的种类和功能也越来越健全。红枣酒酿造在我国历史悠久，如北方民间的蒸馏酒—枣杠子。近年来，随着国家对白酒生产的限制及对果酒生产的倡导，我国红枣果酒的生产已小有规模。国内许多红枣加工厂也陆续推出各自的枣酒产品，出现了不少有特色的枣酒，如菊花枣酒、金丝枣酒、台湾青枣酒以及其它一些具有保健功能的枣酒等等。

现有的红枣酒生产工艺多为将红枣进行反复蒸煮浸提取汁，直至枣泥没有甜味为止，然后将浸提出的枣汁过滤，所得清汁高温蒸煮浓缩(过滤后的枣皮、枣渣和枣核废弃扔掉)，待浓缩至所需要的糖度后进行接种发酵。

CN201721660905.7 公开了一种干型红枣酒的发酵设备,所述发酵罐内腔的顶端和底端分别设置有发酵腔和过滤腔，所述发酵罐顶端的左侧设置有进料口，所述发酵罐底端的中央位置设置有排污口，所述发酵罐顶端的右侧设置有电机，所述电机左侧的动力输出端通过传动杆设置有主动齿轮，通过设置电机，使得主动齿轮带动从动齿轮转动，从而使得搅拌叶片对发酵红枣进行搅拌发酵，通过设置计时器和电磁阀，对红枣酒的发酵时间进行更好的控制，通过设置过滤箱，在过滤箱中设置三层滤网，对发酵后的红枣酒进行更有效的过滤。采用该设备对红枣酒进行过滤时，由于酒输入到过滤箱内时，具有一定的初始速度和冲击力，导致部分残渣被冲击力直接冲击穿过滤网，从而影响红枣酒的过滤效果以及红枣酒的口感，过滤效果较差。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种结构简单、使用方便，且过滤效果好的红枣酒过滤装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种红枣酒过滤装置，包括罐体、设于罐体顶部的进料斗以及设于罐体底部侧壁的出料口，所述罐体内部设有过滤装置，所述罐体内部上方设有液体分布装置，所述液体分布装置包括安装于罐体顶部的电机，所述电机的驱动轴的底端伸入罐体内并连接有分布板，所述分布板上设有通孔，所述通孔的末端连接有倾斜设置的分布管。

进一步，所述过滤装置包括第一过滤网和设于第一过滤网下方的第二过滤网，所述第一过滤网的滤孔孔径大于第二过滤网的滤孔孔径。

进一步，所述罐体的两侧壁上均设有进渣口，所述进渣口位于第一过滤网和第二过滤网与罐体连接处的上方，所述进渣口连接有设于罐体两外侧壁上的收渣箱。

进一步，所述收渣箱的底端设有排渣口。

进一步，所述第一过滤网和第二过滤网的底部下方均设有振动器。

进一步，所述罐体内部上方设有紫外灯。

进一步，所述罐体内部下方设有导流板。

进一步，所述导流板向所述出料口的方向倾斜。

进一步，所述罐体的侧壁上还设有检查取样口。