[发明专利]一种小型巴氏灭菌机及其控制方法

说明书

本发明公开了一种小型巴氏灭菌机及其控制方法，旨在提供一种可应用于家庭、餐馆和学校、企事业单位餐厅的小型巴氏灭菌机。它包含机箱、制热组件、制冷组件和控制组件。进一步地，制热组件包含热水槽，常温水入水阀门、常温水入水管、冷水槽排水器、冷水输水管、出水阀门和出水管，制冷组件包含冷水槽、小型制冷器、入水阀门和入水管，控制组件包含制热组件控制模块、制冷组件控制模块、电源模块和人机接口。系统上电时，控制组件中的制热组件控制模块和制冷组件控制模块同时启动运行，分别控制制热组件和制冷组件工作。

技术领域

本发明涉及一种灭菌设备，尤其涉及一种小型巴氏灭菌设备，一种可用于家庭、餐馆和企事业单位餐厅的小型巴氏灭菌机。

背景技术

巴氏灭菌法也被称为低温灭菌法，是一种利用较低温度杀死食品中病菌的方法，可以最大限度地使食品的色、香、味和营养成分免受高温处理的破坏。通常，巴氏灭菌法是将被灭菌物加热至68～70℃，保持30分钟后，再迅速冷却到4～5℃。

现有的巴氏灭菌机都是用于工业生产的，比如用于牛奶生产、啤酒生产和饮料生产等。在日常生活中，人们食用的某些水果和蔬菜，也是有必要使用巴氏灭菌法处理的。比如草莓、桑椹、圣女果和李子等水果，这些水果不便于削皮后再食用，因此无法彻底清除水果表面存在的致病菌。吃过这些水果后，很容易导致腹泻等疾病发生。此外，有些地区的人喜欢吃一些未经热加工的蔬菜，比如在沙拉和汉堡中，就含有未经热加工的蔬菜。食用未经过热加工的蔬菜，也容易导致腹泻等疾病发生。随着生活水平的逐渐提高，人们对身体健康的问题更加关心，在日常生活中使用巴氏灭菌机的需求也逐渐增加。通常情况下，用于工业生产的巴氏灭菌机所占用的空间都比较大，不便于在日常生活中使用，因此很有必要发明一种体积小、成本低的巴氏灭菌机，使其可用于家庭、餐馆和学校、企事业单位的餐厅中。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种小型巴氏灭菌机，包含机箱，还包含制热组件、制冷组件和控制组件，所述制冷组件包含冷水槽、制冷器、入水阀门、和温度传感器，所述冷水槽的顶部设置有1个入水口，所述冷水槽的底部设置有1个出水口，所述制冷器安装在冷水槽的槽壁上，所述制冷组件中的入水阀门的一端与所述冷水槽的入水口连通，所述制冷组件中的温度传感器设置在冷水槽的槽壁上，

所述制热组件包含热水槽、加热器、常温水入水阀门、出水阀门、冷水槽排水器、冷水输水管和温度传感器，所述加热器安装在所述热水槽的底部，所述热水槽的顶部设置有一个常温水入水口和一个冷水入水口，所述热水槽的底部设置有一个出水口，所述入水阀门的一端与所述热水槽的常温入水口连通，所述出水阀门的一端与所述热水槽的出水口连通，所述冷水槽排水器的输入端与所述冷水槽的出水口连通，所述冷水槽排水器的输出端与所述冷水输水管的一端连通，所述冷水输水管的另一端与所述热水槽的冷水入水口连通，所述温度传感器设置在所述热水槽的槽壁上，

所述控制组件与所述制热组件中的加热器、常温水入水阀门、出水阀门、冷水槽排水器和温度传感器电连接，所述控制组件还与所述制冷组件中的制冷器、入水阀门和温度传感器电连接。

进一步地，所述制热组件中还包含液位传感器，所述液位传感器设置在所述热水槽的槽壁上，所述制冷组件还包含液位传感器，所述液位传感器设置在所述冷水槽的槽壁上，所述控制组件与所述制热组件中的液位传感器电连接，所述控制组件还与所述制冷组件中的液位传感器电连接。

进一步地，所述控制组件包含制热组件控制模块、制冷组件控制模块、电源模块和总线，所述制热组件控制模块、制冷组件控制模块和电源模块通过总线连接在一起。