[发明专利]一种素食营养混合粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种素食营养混合粉，其特征在于，包括如下重量百分含量的组分：菠菜粉10％～30％、西兰花粉10％～40％、小球藻粉10％～40％、大麦苗粉10％～20％和猴头菇粉10％～30％；本发明素食营养混合粉具有丰富的维生素和矿物质，植物蛋白，丰富的膳食纤维等营养物质，能够为纯素食者提供全面充分的营养元素，并通过各天然组分的共同作用使得素食营养混合粉具有提高机体免疫力、改善便秘、抗衰老、降血糖、补血、抑菌、促进血液循环以及骨骼的合成与分化等功效，能够显著抑制血糖升高、提高机体免疫力、促进骨骼的合成与分化，有利于机体的生长发育，并能够降低血液中胆固醇含量，促进血液循环和肠道蠕动，达到改善便秘的作用。

技术领域

本发明涉及营养食品技术领域，具体涉及一种素食营养混合粉及其制备方法。

背景技术

素食主义者(vegetarian)，即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用有主观意识动物之食物，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋，以及奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种，如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等。而成为素食主义者的原因有几种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式；3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害。

研究表明，素食者享有非常好的健康，例如较少的肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、痴呆症和许多癌症。同时，素食者的寿命似乎更长，更健康。然而，全素食者身体普遍缺乏维生素B族，其中以维生素B12最为严重，严重缺乏人体生理细胞所需的微量元素，铁、锌、磷、钙等，目前，市面上的素食食品较多，多以杂粮为主要原料，通过杂粮内部丰富的膳食纤维改善肠道微循环，但杂粮本身营养素含量较低，需要额外添加营养素，例如铁，锌，B12等；但是，人为添加的营养素在制备过程中容易发生反应造成营养素的损失，高温条件下还有可能产生有毒物质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种素食营养混合粉及其制备方法，该素食营养混合粉通过多种植物粉的混合，无需额外营养素的添加，保持了原有植物的各种营养元素，能够为纯素食者提供全面充分的营养元素，且天然、健康无负担。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明第一方面提供一种素食营养混合粉，所述素食营养混合粉包括如下重量百分含量的组分：

菠菜粉10％～30％、西兰花粉10％～40％、小球藻粉10％～40％、大麦苗粉10％～20％和猴头菇粉10％～30％。

优选地，所述素食营养混合粉包括如下重量百分含量的组分：

菠菜粉15％～25％、西兰花粉20％～30％、小球藻粉20％～30％、大麦苗粉15％～20％和猴头菇粉10％～20％。

优选地，所述素食营养混合粉包括如下重量百分含量的组分：

菠菜粉20％、西兰花粉25％、小球藻粉25％、大麦苗粉15％和猴头菇粉15％。

优选地，所述素食营养混合粉包括如下重量百分含量的组分：

菠菜粉15％、西兰花粉30％、小球藻粉20％、大麦苗粉15％和猴头菇粉20％。

优选地，所述素食营养混合粉包括如下重量百分含量的组分：

菠菜粉25％、西兰花粉20％、小球藻粉30％、大麦苗粉15％和猴头菇粉10％。

优选地，所述组分的目粒度不低于100目。

本发明第二方面提供一种上述素食营养混合粉的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：