[发明专利]一种卤味食品的捞取冷却装置

说明书

本发明公开了一种卤味食品的捞取冷却装置，包括处理箱，所述处理箱内设有处理腔，所述处理腔内设有捞取机构，所述捞取机构包括固定安装在所述处理腔底端壁且开口向上的烧制箱，所述处理腔底端壁固定安装有位于所述烧制箱右侧的且开口向上的放置箱，所述放置箱上端面固定安装有与所述烧制箱右端面固定连接的冷却箱。在捞取时对于卤味食品上的卤水在抖动时先一步去除大量的卤水，并将捞出的卤味食品进行放置，且在放置时对于卤味食品通过风扇进行冷却并将其表面的卤水在抖动过程中实现分离。

技术领域

本发明涉及食品加工相关技术领域，具体为一种卤味食品的捞取冷却装置。

背景技术

卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。而卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而在对于卤味食品进行冷却时无法有效的去除卤味食品表面的卤水，且表面的卤水在去除时不能快速以及全面的去除，使得卤水四处滴落，造成了生产环境的严重影响，也使得对于卤味在之后的封装时效果不佳。

发明内容

针对上述技术的不足，本发明提出了一种卤味食品的捞取冷却装置，能够克服上述缺陷。

本发明装置的一种卤味食品的捞取冷却装置，包括处理箱，所述处理箱内设有处理腔，所述处理腔内设有捞取机构，所述捞取机构包括固定安装在所述处理腔底端壁且开口向上的烧制箱，所述处理腔底端壁固定安装有位于所述烧制箱右侧的且开口向上的放置箱，所述放置箱上端面固定安装有与所述烧制箱右端面固定连接的冷却箱，所述冷却箱内设有开口向下与所述放置箱连接的冷却腔，所述烧制箱右端弧面与所述冷却箱左端面内滑动安装有设有扭簧并具有斜面的驱动块，所述处理腔后端壁内设有具有齿条并弧形的捞取槽，所述捞取槽内滑动安装有捞取块，所述捞取块下端面与所述捞取槽下端面固定连接的捞取弹簧，所述捞取块前端面内转动安装有连接至所述处理腔内的传动轴，所述传动轴上固定安装有位于所述捞取槽内且与所述捞取槽上的齿条啮合并设有缺口的捞取齿轮，所述处理腔内设有冷却机构，所述冷却机构包括左右相对于所述冷却箱对称设置在所述冷却腔外侧端壁内的抖动槽，左右侧的所述抖动槽之间滑动安装有过滤块，所述过滤块下端面与所述抖动槽下端壁之间固定连接有抖动弹簧，所述冷却箱右端面内滑动安装有设有扭簧并与所述过滤块抵接并梯形的阻挡块，所述冷却箱左端面内设有抬升槽，所述抬升槽内滑动安装有具有斜面并设有凸块的抬升块，所述抬升块上端面与所述抬升槽上端壁之间固定连接有抬升弹簧，所述冷却箱后端面内滑动安装有连接至所述处理腔内并设有扭簧的伸缩板，所述伸缩板内转动安装有连接至所述处理腔内的翻转轴，所述翻转轴上固定安装有位于所述主动轴前侧倾斜并设有拨爪的翻转块，所述处理腔内设有收集机构。

优选地，所述捞取机构还包括固定安装在所述处理腔后端壁内的捞取电机，所述捞取电机前端动力连接有主动轴，所述主动轴上自前向后固定安装有捞取皮带轮一和传动杆一，所述上固定安装有位于所述处理腔内的捞取皮带轮二，所述捞取皮带轮二与所述捞取皮带轮一之间连接有捞取皮带，所述捞取皮带轮二前端面固定安装有凸块，所述凸块上转动安装有传动杆二，所述传动杆一前端面铰接连接有与所述传动杆二铰接连接的过滤杆，所述过滤杆内滑动安装有设有扭簧和伸缩块的过滤板。

优选地，所述冷却机构还包括固定安装在所述处理腔后端壁的驱动电机，所述驱动电机前端动力连接有连接至所述冷却腔前端壁内的驱动轴，所述驱动轴上前后相对于所述冷却腔对称固定安装在位于所述冷却箱内且与所述过滤块抵接的过滤凸轮，所述驱动轴上还固定安装有位于所述处理腔内的翻转凸轮，所述驱动轴上还固定安装有位于所述翻转凸轮后侧的驱动皮带轮一。