[发明专利]一种可降低棉粕游离棉酚含量的生物发酵方法

说明书

本发明公开了一种可降低棉粕游离棉酚含量的生物发酵方法，采用微生物对棉粕进行发酵，具体使用产朊假丝酵母，黑曲霉，枯草芽孢杆菌以及嗜酸乳杆菌的发酵液作为菌种对棉粕进行发酵。本发明的方法直接获得的产品可以有效降解棉粕中的游离棉酚含量，从而有效地提高棉粕在各种畜禽饲料中的利用率。

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，特别涉及一种可降低游离棉酚含量的生物发酵方法。

背景技术

饲用蛋白质按原料来源可分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类，其中鱼粉、肉骨粉以及血粉等动物性蛋白由于其氨基酸组成与畜禽生长所需的氨基酸相似，所以这种蛋白不仅吸收率高，而且还有吸收快，产生污染少等优点。然而我国是鱼粉等动物性蛋白资源极其缺少的国家，尤其是优质的鱼粉主要信赖进口，价格远高于植物性蛋白；另外出于对动物性蛋白存在安全性方面的考虑，近年来，人们越来越关注植物性蛋白原料的应用。植物性蛋白源包括大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕等，价格低廉且来源广泛，但是这些植物性蛋白原料中普遍存在的各种抗营养因子，不仅影响动物的适口性，更主要的影响动物的消化酶活性，从而降低蛋白质、氨基酸等营养物质的消化吸收率，消化率的高低将直接影响到动物对植物蛋白源的利用。另外，有些抗营养因子可以直接对动物产生毒害作用，扰乱其正常的生理功能。同时氨基酸含量不平衡也是制约植物蛋白使用比例的一个重要因素。

棉粕(cottonseed meal，CSM)是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。棉粕中含蛋白质40％以上，赖氨酸1.59％，蛋氨酸0.52％，是畜禽饲料非常有价值的一种原料。同时我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万吨，榨油后估计可以生产出400万吨左右的棉籽饼粕(含壳约15％)。但是，棉粕中还存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。棉粕有的抗营养因子主要有游离棉酚、环丙烯脂肪酸(CPFA)、植酸和单宁等。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种可降低棉粕游离棉酚含量的生物发酵方法。

本发明提供的生物发酵方法，其包括如下步骤：

1)分别制备产朊假丝酵母，黑曲霉，枯草芽孢杆菌以及嗜酸乳杆菌的发酵液作为菌种；

2)准备原料棉粕；

3)在原料中加入水，原料与料水的重量比为1：1.5～2；

4)接种步骤1)制备的菌种，所接菌种按含有菌种的培养基体积与原料重量的百分比计，分别为产朊假丝酵母6％～8％，黑曲霉6％～8％，枯草芽孢杆菌6％～8％，嗜酸乳杆菌6％～8％；

5)控温发酵，发酵温度为35℃。

在本发明的一个实施方案中，步骤1)制备产朊假丝酵母，黑曲霉，枯草芽孢杆菌以及嗜酸乳杆菌发酵液的过程为：将好氧菌产朊假丝酵母、黑曲霉、枯草芽孢杆菌分别进行好氧发酵培养，嗜酸乳杆菌进行厌氧发酵培养。

在本发明的另一个实施方案中，步骤3)中原料与水的重量比优选为1：1.8。

在本发明的另一个实施方案中，步骤4)所接菌种按含有菌种的培养基体积与原料重量的百分比计，分别为产朊假丝酵母7％，黑曲霉7％，枯草芽孢杆菌7％，嗜酸乳杆菌7％。

本发明中，对产朊假丝酵母，黑曲霉，枯草芽孢杆菌以及嗜酸乳杆菌的具体菌株没有特别的限定，这些菌的常规菌株均可以用于本发明。

本发明的有益效果是：通过本发明方法对棉粕进行发酵生产之后，产品中的游离棉酚相对于原棉粕中的含量可以下降80％以上，并且仔猪饲用后可有效提高仔猪日增重。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。