[发明专利]一种物料红外杀青-干燥一体加工设备与方法

说明书

本公开提供了一种物料红外杀青‑干燥一体加工设备与方法，包括：杀青‑干燥室，设置在物料红外杀青‑干燥一体加工设备内部；红外辐射单元，呈多层结构设置在杀青‑干燥室内，每层结构包括呈平行相间设置的料盘和红外辐射板；热风循环单元，设置在杀青‑干燥室的周围，包括集气室、循环风机、扰流板和回风室；所述循环风机和扰流板均设置在集气室内；排湿单元，包括均与回风室相连通的排湿风机和进气阀门。本公开能实现杀青‑干燥过程一体化操作，过程中无需移动物料，基于杀青与干燥的传热传质原理，利用不需要传热介质、快速加热的红外辐射原理，控制热风循环的开启与关闭，有效解决物料杀青与干燥独立操作造成的机器成本高、操作复杂的问题。

技术领域

本公开属于物料红外干燥技术领域，具体涉及一种物料红外杀青-干燥一体加工设备与方法。

背景技术

本部分的陈述仅仅是提供了与本公开相关的背景技术信息，不必然构成在先技术。

果蔬富含人体所必需的维生素、无机盐、生物酶及植物纤维，在人们日常饮食中占据着重要的位置。果蔬干燥是物料产后加工的一种重要方式，通过水分蒸发或升华来降低物料含水率，抑制微生物的繁殖和酶的活性，达到延长货架期，保持产品品质的目的。新鲜果蔬富含过氧化物酶，直接对其进行干燥则会因酶促反应而褐变导致品质劣变，为了保证或改善干燥产品的品质，在果蔬干燥前通常需要进行预处理。研究显示，杀青还可以提高果蔬干燥效率达到节能的目的。

红外热辐射能提供比对流换热提供高70余倍的能流密度，从红外发射器发出的能量直接被干燥物料表面吸收，而与物料表面接触的空气不会被直接加热，其温度要低于物料表面温度，使得该技术具有加热效率较高的特点。目前，红外辐射加热已经广泛用于杀青、干燥等农产品加工领域。

发明人发现，杀青与干燥均需要在独立的机器下按照顺序操作完成，机器成本较高，而且从杀青到干燥过程中物料的取出与放入步骤增大了人工成本，同时也造成了能源浪费。因此，基于红外辐射加热的方式，提出一种杀青-干燥一体加工设备与方法具有重要意义。

发明内容

本公开为了解决上述问题，提出了一种物料红外杀青-干燥一体加工设备与方法，本公开能够实现杀青-干燥过程一体化操作，过程中无需移动物料，有效解决物料杀青与干燥独立操作造成的机器成本高、操作复杂的问题。

根据一些实施例，本公开的第一方案提供了一种物料红外杀青-干燥一体加工设备，采用如下技术方案：

一种物料红外杀青-干燥一体加工设备，包括：

杀青-干燥室，设置在物料红外杀青-干燥一体加工设备内部；

红外辐射单元，呈多层结构设置在杀青-干燥室内，每层结构包括呈平行设置的料盘和红外辐射板；

热风循环单元，设置在杀青-干燥室的周围，包括集气室、循环风机、扰流板和回风室；所述循环风机和扰流板均设置在集气室内；

排湿单元，包括均与回风室相连通的排湿风机和进气阀门；

中央控制箱，所述红外辐射单元、热风循环单元和排湿单元均于中央控制箱电连接。

作为进一步的技术限定，所述红外辐射板等间距的水平固定在杀青-干燥室内，所述红外辐射板的一端还设置有温度传感器，所述温度传感器与中央控制器电连接。

作为进一步的技术限定，所述扰流板通过固定螺栓固定在固定底座上，所述固定底座设置在物料红外杀青-干燥一体加工设备的集气室内壁上。

作为进一步的技术限定，所述循环风机分别与集气室、回风室和杀青-干燥室相连通。

作为进一步的技术限定，所述集气室内设置有湿度传感器，所述湿度传感器与中央控制器电连接。