[发明专利]一种电饭煲

说明书

本发明提供了一种电饭煲，所述电饭煲设置有分别与控制器连接的搅拌装置、pH调节装置以及温度调节装置，该电饭煲适用于寿司米饭的制备，通过pH传感器获得米饭的pH测量值，控制器基于pH测量值确定往寿司米饭中酸性物质的添加量，具有更精准的优点，并在蒸煮寿司米饭的过程中，改善寿司米饭的口感，使得制备的寿司米饭适口性更佳。另外，方案中的电饭锅无需经验，通过控制器设置就能自动蒸煮寿司米饭，普适性较高，操作性强，能满足消费者的要求，具有更高的商业价值。

技术领域

本发明涉及电器领域，具体而言，涉及一种电饭煲。

背景技术

寿司是一种典型的醋味食品，其制作和食用时大量的醋酸对人体健康十分有利，醋酸经过加工后产生的乳酸，不仅起到对生冷食品的杀菌消毒保鲜作用，而且有助于清除肠壁病菌，帮助消化。并且，海产品的多种营养成分，具有医治疾病、促进健康的效用功能。最传统的寿司主要是以生鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌溃和发酵制成的。随着社会的飞速发展，至今这种用传统方法制作的寿司已不多见。目前大多寿司均采用醋拌米饭的方法来加工其主料，根据不同人的口味来变换添加酸萝卜和干瓢等辅料，但不管是传统还是现代的寿司，在米饭与醋的混合搭配依然是寿司制作的基础，而且随着生活水平的提高，人们对于寿司米饭的口感要求越来越高，因此，为了满足更多消费者的要求，需要对寿司米饭的加工做进一步的改进。但是现有技术中寿司米饭的改进主要是将烹饪熟的寿司米饭与其它成分或者其它调料来混合来达到改善口感的目的，并没有针对寿司米饭的烹饪过程进行改善，针对烹饪寿司米饭而研发的装置少，一般都是通过普通的电饭煲并结合经验来烹饪寿司米饭，而这种寿司米饭的制作方法，普适性较低，因此，需要一款能满足消费者需求的能用于烹饪寿司米饭并具有优异口感的电饭煲。

综上，在电饭煲制备领域，依然具有亟待解决的上述问题。

发明内容

基于此，为了解决现有技术中电饭煲不能改善寿司米饭的口感，制备过程要求经验高，普适性较低的问题，本发明提供了一种电饭煲，其具体技术方案如下：

一种电饭煲，包括：煲体，所述煲体内设置烹饪腔；煲盖，所述煲盖能开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔，所述电饭煲还包括搅拌装置、pH调节装置、温度调节装置以及控制器，所述搅拌装置、所述pH调节装置以及所述温度调节装置分别与所述控制器连接，且所述搅拌装置包括中空的搅拌杆，所述搅拌杆的一端与所述pH调节装置连接，所述搅拌杆的另一端向所述烹饪腔延伸；所述pH调节装置包括液体储存腔、调节阀以及pH传感器，所述液体储存腔设置在所述煲盖上并贯通所述煲盖且与所述搅拌杆连通；所述调节阀设置在所述液体储存腔与所述搅拌杆的连接处；所述pH传感器设置在所述烹饪腔的底部。

进一步地，所述搅拌装置还包括搅拌叶，且所述搅拌叶与所述搅拌杆连接。

进一步地，所述搅拌装置连接有第一驱动装置。

进一步地，所述液体储存腔用于存放酸性物质。

进一步地，所述调节阀以及所述pH传感器分别与所述控制器连接。

进一步地，所述温度调节装置包括温度传感器以及加热部件，且所述温度传感器设置在所述烹饪腔的底部，所述加热部件设置在所述烹饪腔的底部。

进一步地，所述温度传感器以及所述加热部件分别与所述控制器连接。

进一步地，所述pH传感器提供米饭相关的pH值。

进一步地，所述温度传感器提供米饭相关的温度值。

进一步地，所述控制器基于所述第一测量值确定添加所述酸性物质的添加量。