[发明专利]一种生物发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明属于畜牧行业固态生物发酵饲料技术领域，公开了一种生物发酵饲料及其制备方法。该生物发酵饲料是通过采用各种发酵底物原料与发酵菌群进行组合得到的。该生物发酵饲料以提升猪日增重与采食量，改变猪肠道微生物菌群结构为基础，进而有效提高猪群的生产性能。该发酵饲料不仅有效地提高了饲料的营养价值，改善其适口性，富含益生菌和抑菌物质，消化性好，减少猪群死亡率，减少处理病死畜的难度，减少周围环境的粪臭味。在直接降低饲料成本和药物成本的条件下，提高肉的品质，减少粮食浪费，节约生产资源，低碳环保，安全性能高。该生物发酵饲料的制备方法简捷，促使该发酵饲料具有较强的饲喂价值。

技术领域

本发明属于畜牧行业固态生物发酵饲料技术领域，具体涉及一种生物发酵饲料及其制备方法。

背景技术

目前，在畜牧饲料整合提速与日趋规范的市场环境下，资源匮乏与食品安全，是中国农业发展的两大主题，在畜牧业与饲料业中尤显突出。随着经济发展和人口增加，肉食消费日益增长，畜牧业和饲料工业的发展，面临饲料资源供给严重不足的问题。另一方面，民生的改善和健康环保意识的提升，人们对食品安全的要求越来越高。生物技术是解决饲料资源短缺和饲料安全问题的必然选择。

近20年我国饲养的品种以杜洛克、长白、大约克为主，生产的商品猪主要是杜洛克猪、长白猪、大白猪的杂交猪。这些品种都是从国外引种进入我国的，与我国地方品种，如通城猪、梅山猪、太湖猪等相比，其主要优势是生长速度快、瘦肉率高，生产效率高，可用来改善我国地方猪种生长慢的劣势。这些引进品种适应具有独特的抗病性和适应性；引进品种多由玉米、豆粕等粮食作物作为主要的饲料来源，猪群已适应高消化率饲料。引入我国的品种需要长时间的适应我国的气候、环境微生物等条件，不耐粗饲料，若继续饲喂粗饲料则会导致猪群生产效率降低，严重的会导致死亡。

我国大豆产量低，80％依赖进口大豆原料，导致我国饲养成本的提升。我国有很多地方饲料资源，如棉粕、菜粕、花生粕等粕类产品，如米糠、豆渣、木薯渣、酒糟等下脚料，未能得到充分的利用。造成我国大部分玉米豆粕型养猪企业饲料原料紧缺，原料价格高；另一方面未对我国地方饲料资源充分利用，随意丢弃浪费的现象。另外，无论是防疫体系不健全导致疾病的增加，或是频繁引种带来的疾病，或是过度依赖疫苗导致的部分病毒变异的加快，使疾病成为养猪业的最大威胁，如蓝耳病、猪瘟、猪丹毒、非洲猪瘟等传染性疾病的发生与流行，成为危害养猪业的最大元凶，疫苗和兽药的使用也增加了企业的养殖成本。

猪消化道内存在大量的微生物，每克肠道内容物中大约含1×10¹⁰个以上微生物，它们大部分与机体细胞亲密接触，对于促进机体物质能量交换、信息传递、宿主营养、免疫及促生长方面起到非常重要的作用。在肠道内不同位置定殖的微生物菌类，必须要耐受住消化道酶类、抗体物质甚或外源性抗生素、抗菌剂等种种逆境的考验，同时还必须能在动物胃肠道生长繁殖保持一定的数量和比例以补偿因死亡和肠管蠕动而排出体外的活菌数量，并维持猪肠道内环境的平衡和稳定。细菌在消化道内的定植和演替与猪消化道的构造、生理功能及哺乳有关。仔猪胚胎时期肠道存在大肠杆菌、微球菌和葡萄球菌等，其原因可能是胚体通过胎盘和母体羊水进行营养交换得到的。母体产道、母体粪便以及环境微生物会提供仔猪肠道内最早的定植菌。由于仔猪出生时肠道内有充足氧气，此时肠道微生物绝大多数为需氧型。然而需氧菌不断消耗氧气，抑制需氧菌增殖；另一方面，兼性厌氧菌，如葡萄球菌和大肠杆菌，定植肠道后加速氧气消耗，肠道处于厌氧状态，同时胃肠道pH下降，此时肠道更适合厌氧菌定植，并形成稳定的微生物平衡系统。这种平衡在仔猪断奶时再次改变，最终随肠道的发育和对日粮的适应，肠道内的微生物菌群形成新的平衡系统，并逐渐稳定；仔猪大肠内主要为多种微生物菌群共存状态，盲肠主要定植厌氧菌；小肠前段则主要定植乳酸杆菌、双歧杆菌等兼性厌氧菌。猪肠道微生物处于动态平衡，只有双歧杆菌、乳酸杆菌始终占主要优势，机体才能维持正常的生理状态。

相关技术中，乳酸杆菌发酵饲料饲喂生长猪，可以提升生长猪的平均日增重和采食量，并对肌肉品质产生良好的影响，提高猪肠道菌群的多样性，维持肠道微生物区系稳定。