[发明专利]富含茶多酚茶籽油的制备方法

权利要求书

1.富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)榨油：将带壳茶籽烘干，剥壳，送入榨油机，在15-20℃的温度下冷压榨出毛茶油，经沉淀罐沉淀、过滤得冷榨毛茶油；

(2)脱色：将冷榨毛茶油加热至80-100℃，送入脱色柱中，使冷榨毛茶油自然流出，得到脱色毛茶油；

(3)脱臭：将脱色毛茶油用活性炭进行脱色处理，然后加入茶籽粕提取物，并使脱色后的毛茶油与茶籽粕提取物混合均匀；

(4)过滤：将混有茶籽粕提取物的茶油过孔径为10-20μm的滤膜；

(5)洗涤：将过滤后的毛茶油加热至70-80℃，加入1-2倍于毛茶油质量的纯化水，搅拌2-3h后静置分层，在25℃下向油层加入碱液，浸提20-30min，反复3次，静置分层，得洗涤毛茶油；

(6)二次脱色：将洗涤毛茶油再次用脱色柱脱色处理；

(7)冷冻：将二次脱色后的茶油送入冷冻装置，并使油温为1-2℃，保持10-12h，过滤；

(8)萃取：将冷冻后的茶油经超临界萃取处理，收集萃取得到的茶油；

制备所述茶籽粕提取物的具体操作包括：

S1：将榨油后的茶籽粕粉碎成40-100目，得到茶籽粕粉末；

S2：向茶籽粕粉末中加入提取剂，所述提取剂为氢质子供体化合物、乙酰胆碱、蒸馏水的质量比为4-6:0.5:3-4的混合物，所述茶籽粕粉末和所述提取剂的重量比为1：10-15，然后在52-53℃下超声40min，离心，取上清液备用；

S3：对分离得到的沉淀再次按照上述方法提取，合并两次提取的上清液，得到茶多酚粗提物；

S4：采用XAD-16大孔树脂层析柱法分离提纯茶多酚粗提物，得到茶多酚精提液，浓缩，得茶籽粕提取物。

2.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，柱层析分离提纯茶多酚提取物的方法的具体方法为：将XAD-16大孔树脂湿法装入层析柱中，取茶多酚粗提取物，用恒流泵以35-45rpm恒流上样，进行动态吸附，吸附条件为上柱液pH值为4.8-5.2、上样浓度为0.2-0.3mg/mL、上柱液流速为0.8mL/min，静止58-62min后，经流速为0.8-1.0mL/min的88-90％乙醇溶液进行洗脱，得到茶多酚精提液。

3.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，所述氢质子供体化合物为甘油、木糖醇、丙二醇、乙二醇中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，所述脱色后的毛茶油与所述茶籽粕提取物混合时的质量比为10-20:1，还加入有茶籽粕提取物重量的0.2-0.5％的大豆磷脂，研磨30-60min，然后加热至65℃，搅使混合均匀。

5.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，所述脱臭的操作为：将脱色毛茶油加热至130-180℃，保温20-30min，冷却至110℃时加入脱色毛茶油质量10-20％的改性活性炭，搅拌1.5-2h，然后加入脱色毛茶油质量28-30％的质量浓度为5-7％的氯化钠溶液，待分层明显，趁热过滤，加入浓度为35％的乙醇溶液，乙醇溶液的量为毛茶油质量20-22％，搅拌30min，降温至70℃时趁热过滤，冷却至室温。

6.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，所述碱液为质量分数为0.6-1.0％的碳酸钠水溶液或碳酸氢钠水溶液。

7.根据权利要求1所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法，其特征在于，所述脱色柱中的吸附剂为硅胶：酸性三氧化二铝的质量比为5:2的混合物。

8.权利要求1-7任意一项所述的富含茶多酚茶籽油的制备方法制备得到的茶籽油。