[发明专利]猪头生产系统

说明书

本发明涉及肉类半成品加工制造技术领域，具体为猪头生产系统，包括卸耳机构、烧制除毛机构、切割机构和清洗机构，卸耳机构、烧制除毛机构、切割机构和清洗机构之间均通过传送带连接。本发明通过多个机构对应实现多个工序，且利用传送带实现猪头在各个机构之间的传送，降低了人工劳动量，提高了猪头加工的效率。

技术领域

本发明涉及肉类半成品加工制造技术领域，具体为猪头生产系统。

背景技术

猪头是人们餐桌上的一道美食，随着人们对猪头需求的提高，目前猪头的加工制作也逐渐投入产业化，这些企业将猪头加工成半成品后投向市场销售。

目前猪头的生产一般包括拆卸耳朵、烧制除毛、对半切开、清洗、烹煮、去骨等工序，但是目前这些工序多是依靠人工来操作，导致猪头生产效率低下，无法满足企业销售量的需求。

发明内容

本发明意在提供猪头生产系统，以解决现有生产方式多依靠人工操作，效率低下的问题。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

猪头生产系统，包括卸耳机构、烧制除毛机构、切割机构和清洗机构，卸耳机构、烧制除毛机构、切割机构和清洗机构之间均通过传送带连接。

本方案的原理和有益效果为：

卸耳机构用于拆卸猪头的耳朵，烧制除毛机构用于烧制猪头，从而去除猪头上的毛，切割机构用于将猪头切割成两半，清洗机构用于将切割成两边的猪头进行清洗。本方案通过多个机构对应实现多个工序，且利用传送带实现猪头在各个机构之间的传送，降低了人工劳动量，提高了猪头加工的效率。

进一步，卸耳机构包括卸耳台，卸耳台一侧与传送带连通，另一侧连通有下耳通道，卸耳台上转动设置有卸耳切刀。

有益效果：将猪头放置在卸耳台上，人工推动猪头朝向卸耳切刀移动，利用卸耳切刀将猪耳从猪头上卸下，卸下的猪耳从下耳通道排出，猪头则通过传送带传送至后续的烧制除毛机构中。利用卸耳切刀切割猪耳，相比人工拿刀具切割猪耳相比，操作更方便，也提高了加工效率。

进一步，卸耳台两侧倾斜向下形成排污板，卸耳台上滑动设置有刮污板。

有益效果：切割猪耳时产生的血水、废渣等，可通过拉动刮污板将其刮动至卸耳台两侧，污物顺着排污板排放。

进一步，烧制除毛机构包括清理箱，清理箱一侧设置有烧制喷枪，清理箱内转动设置有截面呈多边形的支撑滚筒，清理箱内盛放有若干干洗颗粒，清理箱一侧内壁上设置有若干刮污刷毛，清理箱另一侧内壁上设置有若干清理刷毛。

有益效果：支撑滚筒的一个面转动至顶部呈水平状时，即可作为放置猪头的放置台，猪头传送至放置台上，工人即可通过烧制喷枪对猪头进行烧制。支撑滚筒间隔转动，将支撑滚筒使用后的面转动至清理箱，刮污刷毛用于刮除粘附在支撑滚筒上的污物，刮落的污物掉落至清理箱内的干洗颗粒内，与干洗颗粒混合在一起，实现支撑滚筒的初步清洗；支撑滚筒在干洗颗粒内转动，通过干洗颗粒与支撑滚筒的摩擦，进行二次清洗；清洗完后的支撑滚筒转动至清理刷毛处，清理刷毛清扫其上的干洗颗粒，即可完成支撑滚筒的清洗。

进一步，支撑滚筒辊面设置有若干凸起。

有益效果：设置凸起能够增大猪头与支撑滚筒的摩擦，使得猪头稳定放置；设置凸起也能够使得支撑滚筒与干洗颗粒接触时增大干洗颗粒的运动幅度，提高清洗效果。

进一步，清理箱内设置有振动电机，刮污刷毛下方的清理箱内壁上设置有用于控制振动电机的第一开关，支撑滚筒可与第一开关相抵。

有益效果：支撑滚筒转入清洗箱内时能够触发第一开关，第一开关控制振动电机带动清洗箱振动，混合干洗颗粒，将污物埋入干洗颗粒内，干净的干洗颗粒则翻到表面，便于清洗。