[发明专利]甘蔗茶饮料的制备方法

说明书

本发明公开了一种甘蔗茶饮料的制备方法，其特征在于，包括有如下步骤：（1）取新鲜甘蔗，榨汁后过滤，甘蔗浓缩液备用，甘蔗渣备用；（2）制作茶包；（3）甘蔗浓缩液中加水、苹果汁、雪梨汁和甜味剂，放入茶包，煮沸；（4）冷却灭菌后灌装，真空密封；本发明所采取的技术方案解决了由于甘蔗本身口味较为甜腻，现有的甘蔗饮料制备方法较为简单导致制作出的甘蔗饮料一般口感风味较差且不具有保健和调理身体的功效。

技术领域

本发明涉及甘蔗种植加工技术领域，尤其是涉及一种甘蔗茶饮料的制备方法。

背景技术

甘蔗是亚热带特有的一种水果，其汁液丰富，含糖量高，口味清甜，广受人们的喜爱。并且甘蔗还具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，其中更富含有水分、蔗糖、果糖、葡萄糖等多种人体所需的营养物质。但是，目前我国由于甘蔗种植多，产量较高，容易产生滞销，而且甘蔗的纤维含量高，食用时一般会产生固体废渣，给部分牙齿不好的人群带来了不便。为了对甘蔗进行深加工，提高甘蔗的销量，减少甘蔗滞销情况的发生，出现了各种对甘蔗进行深加工的方法，例如制备出甘蔗饮料，但是由于甘蔗本身口味较为甜腻，现有的甘蔗饮料制备方法较为简单导致制作出的甘蔗饮料一般口感风味较差且不具有保健和调理身体的功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种甘蔗茶饮料的制备方法，解决由于甘蔗本身口味较为甜腻，现有的甘蔗饮料制备方法较为简单导致制作出的甘蔗饮料一般口感风味较差且不具有保健和调理身体的功效。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：一种甘蔗茶饮料的制备方法，其特征在于，包括有如下步骤：

（1）取新鲜甘蔗，榨汁后过滤，甘蔗浓缩液备用，甘蔗渣备用；

（2）制作茶包；

（3）甘蔗浓缩液中加水、苹果汁、雪梨汁和甜味剂，放入茶包，煮沸；

（4）冷却灭菌后灌装，真空密封；

进一步的，步骤（3）中，按照重量份数计算，包括有甘蔗浓缩液60-80份、苹果汁30-50份、雪梨汁25-35份、水80-100份和甜味剂30-50份；

进一步的，步骤（3）中，按照重量份数计算，包括有甘蔗浓缩液75份、苹果汁35份、雪梨汁28份、水100份、甜味剂35份；

进一步的，上述步骤（2）还包括有如下步骤：

1）取甘蔗渣反复清洗后烘干备用；

2）取步骤1）所得的甘蔗渣、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草和枳壳破碎后过筛，得到混合料；

3）将步骤2）所得的混合料放入铁锅中进行烘炒，冷却至常温后装入滤包中；

4）将茶叶放至在辊筒杀青机内，取步骤3）所得的滤包放入水中煮沸，将煮沸产生的蒸汽通入辊筒杀青机内，进行茶叶杀青；

5）将步骤4）得到的杀青后的茶叶进行揉、烘干；

6）将步骤5）烘干后得到的茶叶放入滤包中，即得到茶包；

进一步的，步骤2）的混合料中，按照重量份数计算，包括有甘蔗渣30-50份、金银花15-25份、茉莉花10-20份、桂花20-30份、陈皮15-18份、柚皮12-18份、甘草15-20份和枳壳15-20份；

进一步的，步骤2）的混合料中，按照重量份数计算，包括有甘蔗渣45份、金银花17份、茉莉花12份、桂花25份、陈皮16份、柚皮15份、甘草16份和枳壳18份；

进一步的，步骤3）中烘炒温度为60-80℃，烘炒时间为30-60min；

进一步的，步骤4）中杀青时辊筒杀青机转动6-12h后，关闭辊筒杀青机，焖制4-8h；