[发明专利]一种水包水Pickering乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种水包水Pickering乳液，其特征在于，该水包水Pickering乳液包括水相连续相、水相分散相和颗粒稳定剂；其为以颗粒稳定剂作为乳化剂乳化得到的水相连续相包裹水相分散相得到的乳液；

所述水相连续相和水相分散相均为水溶性聚合物的水溶液，所述水相连续相和所述水相分散相互不相溶；所述颗粒稳定剂为水不溶性微纳米颗粒，其为无机纳米粒子、有机纳米粒子和微生物中的一种或多种；

该水包水Pickering乳液由水相连续相、水相分散相和颗粒稳定剂混合后经撞击流乳化得到；该水包水Pickering乳液通过如下方法制备得到：

将分散有所述颗粒稳定剂的水相连续相通过撞击流的导流作用形成两股相向撞击的流体，将所述水相分散相加入至所述两股相向撞击的流体在撞击区域产生的湍流区中，利用所述两股相向撞击的流体的剪切作用，在该湍流区中发生剪切乳化，制备得到稳定的水包水Pickering乳液；

所述水相连续相和所述水相分散相的获得方法包括如下步骤：将第一聚合物体系的水溶液A和第二聚合物体系的水溶液B混合后，静置使其分层，分层后获得两相，将体积大的相作为水相连续相，将体积小的相作为水相分散相；

所述第一聚合物体系包含一种或多种水溶性聚合物，所述第二聚合物体系包含一种或多种水溶性聚合物；所述第一聚合物体系中采用的水溶性聚合物相对于水的溶度参数与所述第二聚合物体系中采用的水溶性聚合物相对于水的溶度参数的差的绝对值大于0.5；所述第一聚合物体系的水溶液中聚合物的质量百分浓度为5％～20％，所述第二聚合物体系水溶液中聚合物的质量百分浓度为5％～20％；所述第一聚合物体系的水溶液A和第二聚合物体系的水溶液B的体积比为1:1～1:10；

所述分散有颗粒稳定剂的水相连续相中颗粒稳定剂的质量分数为0.01％～1.5％。

2.一种水包水Pickering乳液的制备方法，其特征在于，该水包水Pickering乳液由水相连续相、水相分散相和颗粒稳定剂混合后经撞击流乳化得到，该制备方法包括如下步骤：

将分散有所述颗粒稳定剂的水相连续相通过撞击流的导流作用形成两股相向撞击的流体，将所述水相分散相加入至所述两股相向撞击的流体在撞击区域产生的湍流区中，利用所述两股相向撞击的流体的剪切作用，在该湍流区中发生剪切乳化，制备得到稳定的水包水Pickering乳液；

所述颗粒稳定剂为水不溶性微纳米颗粒，其为无机纳米粒子、有机纳米粒子和微生物中的一种或多种；

所述水相连续相和所述水相分散相的获得方法包括如下步骤：将第一聚合物体系的水溶液A和第二聚合物体系的水溶液B混合后，静置使其分层，分层后获得两相，将体积大的相作为水相连续相，将体积小的相作为水相分散相；

所述第一聚合物体系包含一种或多种水溶性聚合物，所述第二聚合物体系包含一种或多种水溶性聚合物；所述第一聚合物体系中采用的水溶性聚合物相对于水的溶度参数与所述第二聚合物体系中采用的水溶性聚合物相对于水的溶度参数的差的绝对值大于0.5；所述第一聚合物体系的水溶液中聚合物的质量百分浓度为5％～20％，所述第二聚合物体系水溶液中聚合物的质量百分浓度为5％～20％；所述第一聚合物体系的水溶液A和第二聚合物体系的水溶液B的体积比为1:1～1:10；

所述分散有颗粒稳定剂的水相连续相中颗粒稳定剂的质量分数为0.01％～1.5％。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述水溶性聚合物选自水溶性合成大分子、水溶性天然多糖和水溶性蛋白质。

4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述分散有颗粒稳定剂的水相连续相中颗粒稳定剂的质量分数为0.01％～1.5％。

5.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述水相分散相通过滴加加入至所述两股相向撞击的流体在撞击区域产生的湍流区中。

6.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述撞击流的射流口直径为0.1-5mm；该射流口喷出液体的流速为0.5-20m/s。

7.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述撞击流其装置中包含两个同轴且相对设置的导流筒，利用两个导流筒的导流作用产生两股相向撞击的流体，该两个导流筒内分别设置有用于控制流体运动方向的螺旋桨，两个导流筒内设置的螺旋桨其旋转方向相反。