[发明专利]富硒锅的制备方法及富硒锅

说明书

本发明公开一种富硒锅的制备方法及富硒锅，涉及烹饪用具技术领域。所述富硒锅的制备方法包括以下步骤：S10、将金属熔炼成液体，并向所述液体中加入第一硒源，混合均匀，形成熔体；S20、将所述熔体浇注入富硒锅的型腔中，形成毛坯；S30、使用压力机，将与所述毛坯形状相适应的不锈钢板压在所述毛坯外侧，以在所述毛坯外侧形成不锈钢层；S40、采用冷喷涂工艺，在所述毛坯内侧喷涂第二硒源，以在所述毛坯内侧形成富硒层；S50、除去所述毛坯、不锈钢层以及富硒层的边角及毛刺，得到所述富硒锅。本发明提出的富硒锅的制备方法，得到的富硒锅能够持续、有效地向食物中释放硒，进而补充人体所需的硒元素，符合现代人对于健康的要求。

技术领域

本发明涉及烹饪用具技术领域，特别涉及一种富硒锅的制备方法及富硒锅。

背景技术

锅是人们经常使用的烹饪器具，随着人们生活水平的不断提高，对于锅的要求也越来越高，健康理念也日益深入，硒是人体必需的微量元素，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，在用锅烹饪食物的同时，向食物中加入硒元素，是一种较好的补充硒元素的方法。

目前，中国营养学会推荐的硒的成人摄入量为每日50-250微克，18岁以上者硒元素推荐摄入量为50微克/天，适宜摄入量为100微克/天，可耐受最高摄入量为400微克/天。然而，现有的富硒锅，不能持久地向食物中加硒，向食物中的加硒效果并不好。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种富硒锅的制备方法及富硒锅，旨在提供一种向食物中的加硒效果好的富硒锅的制备方法。

为实现上述目的，本发明提出一种富硒锅的制备方法，包括以下步骤：

S10、将金属熔炼成液体，并向所述液体中加入第一硒源，混合均匀，形成熔体；

S20、将所述熔体浇注入富硒锅的型腔中，形成毛坯；

S30、使用压力机，将与所述毛坯形状相适应的不锈钢板压在所述毛坯外侧，以在所述毛坯外侧形成不锈钢层；

S40、采用冷喷涂工艺，在所述毛坯内侧喷涂第二硒源，以在所述毛坯内侧形成富硒层；

S50、除去所述毛坯、不锈钢层以及富硒层的边角及毛刺，得到所述富硒锅。

可选地，在步骤S10中，

所述金属包括铝、铁、镍、铜中的至少一种；和/或，

所述第一硒源包括亚硒酸钠和维生素E；和/或，

所述金属与第一硒源的质量之比为1：(0.01～0.1)。

可选地，在步骤S20中，所述毛坯的厚度为0.2～1.5mm。

可选地，在步骤S30中，

所述压力机的压力为20～40kN；和/或，

所述不锈钢层的厚度为0.2～1.5mm。

可选地，在步骤S40中，

所述冷喷涂的工艺参数为：主气压力为1.3～2.5MPa，送粉气压为1.8～2.6MPa，主气温度为110～135℃；和/或，

所述富硒层的厚度为0.1～0.4mm。

可选地，在步骤S40中，所述第二硒源包括铁与植物活性硒的复合粉末。

可选地，在步骤S40中，所述复合粉末的粒径为50～100nm；和/或，

所述复合粉末中，所述铁与所述植物活性硒的质量之比为1：(2～5)。

可选地，在步骤S40中，所述富硒层部分覆盖所述毛坯的内侧。