[发明专利]一种油菜籽热风干燥方法

说明书

本发明公开了一种油菜籽热风干燥方法，包括以下步骤：将处理后的新鲜油菜籽铺设在热风干燥机器上，铺设厚度2cm~3cm；再将油菜籽进行热风干燥，干燥的真空度压力值控制在0.088MPa‑0.1MPa，温度为50～75℃，干燥时间为60～120min，制得含水率在9％以下的油菜籽产品。本方法经过较短的耗时，可得到含水率较低、油菜籽素含量较高的干燥油菜籽产品，使得油菜籽的干燥效率和干燥质量得到保障。

技术领域

本发明涉及油菜籽干燥方法，尤其是涉及一种油菜籽热风干燥方法。

背景技术

油菜籽内部蛋白质含量丰富,具有显著的吸湿性,这是区别于水稻、小麦等粮食作物和其他油料的特殊性质。除此之外,油菜籽还具有颗粒较小、球形度较高、孔隙度小和不容易散热的特性,在油菜籽水分高于安全水分时,即使在时间内也极易腐败和长霉菌。因此,刚收获的油菜籽亟需及时干燥到安全储存含水率范围，应将它的水分降至9%以下才能进行安全贮藏。

油菜籽干燥的影响因素不但与干燥介质参数(温度、真空度、空气湿度)相关而且与干燥的设备、方法等都存在着一定的关系。油菜籽干燥的过程不是简单的除去体内过剩的水分,而且要求油菜籽本身的成分不会被破坏,甚至油菜籽的色香味都要保留。总体来说,油菜籽干燥是一个比较复杂的过程,涉及到的学科也相当的多。所以油菜籽的干燥必须要考虑许多的方面,综合起来进行设计。

现阶段的油菜籽干燥主要采用热风干燥技术，即依据介质传热原理,将某种形式的能源转化成热媒以提供热量,利用风机将热空气送入烘箱或干燥室内,当热空气与物料表面接触时将热量传给物料;物料表面水分受热汽化为水蒸气,扩散到周围空气中,当物料表面水分含量低于其内部水分含量,这时水分梯度形成,物料内部水分便向表面扩散,直到物料中的水分下降到一定程度时此过程趋于停止。与此同时,物料表面温度受热后高于物料中心而形成温度梯度,促使水分从表面向中心传递的技术，适用于油菜籽的干燥当中。目前的热风干燥技术中对于温度和时间没有统一标准，干燥质量低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种油菜籽热风干燥方法，该方法经过较短的耗时，可得到含水率较低、油菜籽素含量较高的干燥油菜籽产品，使得油菜籽的干燥效率和干燥质量得到保障。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种油菜籽热风干燥方法，包括以下步骤：

1)将处理后的新鲜油菜籽铺设在热风干燥机器上，铺设厚度2cm~3cm；

2)将油菜籽进行热风干燥，制得干燥后的油菜籽产品，该油菜籽产品的含水率在9％以下；

其中，步骤2)所述热风干燥的真空度压力值控制在0.088MPa-0.1MPa，温度为50～75℃，干燥时间为60～120min。

优选的，在步骤1)中，所述处理步骤包括除去沙土、草木杂质和空壳油菜籽，使含杂率≤2%，有效提高榨油效率；利用水蒸气加湿3~5min，使得油菜籽内部组织萌动活跃，有效提高油菜籽产油率。

优选的，在步骤2)中，实施热风干燥操作的真空度压力值控制在0.09MPa-0.095MPa。

优选的，在步骤2)中，实施热风干燥操作的温度为60～70℃。

优选的，在步骤2)中，实施热风干燥操作的时间为95~110min。

优选的，在步骤2)中，干燥终点时其含水率在5％～8％。

优选的，在步骤2)中，干燥终点时含水率5％～6％。