[发明专利]一种出菇时白面菇的控制方法及其设备

说明书

一种出菇时白面菇的控制方法，本方法主要在出菇阶段，菇类生长环境在出菇车间内，其特征是：所述控制方法主要包括出菇车间的结构、湿度和温度的控制、二氧化碳浓度的控制；出菇车间的结构：菌棒放置在能控制内部环境的出菇车间，所述出菇车间底部设有排水渠；湿度和温度的控制：出菇车间内的相对湿度控制在55％‑85％之间，温度控制在15‑25℃之间；二氧化碳浓度的控制：所述出菇车间内的二氧化碳浓度控制在765ppm‑785ppm之间。

技术领域

本发明涉及一种庆元食用菌种植出菇的控制方法，尤其涉及一种出菇种植时白面菇的控制方法。

背景技术

目前，食用菌种植主要是采用搭棚种植、自然养殖或者高山养殖等方式，这些方式露天或半露天受环境影响大，且食用菌生长所需要的营养物质比如温度、湿度、含氧量等受环境影响大，然而食用菌是真菌品种繁多对外界环境比较敏感，外界营养物质的细微差别会导致食用菌品种、性状出现变化，这就对人工种植过程中控制外界环境提出很高要求，现阶段的菌类种植方式不能有效控制菌类的生长环境，特别是在定向培养单一种类的菇种时尤为如此，在出菇阶段只有局部环境适宜的菇蕾会生长出白面菇，白面菇的产量较低。

市场上白面菇肉质相对适中不软不硬，比较受消费者喜爱，现阶段食用菌养殖方式受各方面自然环境影响较大，常常导致同一大棚中不同菇架甚至同一菇棒间养殖出菇形成的食用菌在菇蕾性状上都存在差异，这种方式养殖食用菌只能形成一部分白面菇，受自然环境影响不确定性大，养殖者难以把控环境中的营养素变量。

发明内容

本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供了一种出菇时白面菇的控制方法，方法主要是控制出菇阶段的相对湿度，受相对湿度影响的食用菌出菇的品种形成白面菇、黑面菇或黑白面菇，本发明的控制方法是通过调节适中的相对湿度来保证出菇时形成菇蕾性状为白面菇。

本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种出菇时白面菇的控制方法，本方法主要在出菇阶段，菇类生长环境在出菇车间内，所述控制方法主要包括出菇车间的结构、湿度和温度的控制、二氧化碳浓度的控制，菌类的生长对环境的要求较高，同个菌种在不同环境下的性状也会有不少差异，本发明影响出菇时白面菇的方法主要控制的养分是湿度，另外由于低温环境下水汽容易凝结，因此温度作为次要因素做对比；

为了进一步完善，出菇车间的结构：出菇车间的结构：菌棒放置在能控制内部环境的出菇车间，所述出菇车间底部设有排水渠，所述出菇车间顶部设有低温水管道和冰水管道，所述出菇车间下端放置有若干个架子，所述出菇车间上端位于前后两端的架子间设有第二喷水器，所述第二喷水器通过管路分别与低温水管道和冰水管道连接，所述出菇车间底部设有常温水管道，所述出菇车间下端位于前后两端的架子间设有第一喷水器，所述第一喷水器通过管路与常温水管道连接，出菇车间主要是方便控制环境，使菌类能在相对稳定的环境中生长；

湿度和温度的控制：出菇车间内的相对湿度控制在55％-85％之间，温度控制在15-25℃之间，相对湿度大概在55％-65％为黑白面菇，相对湿度在65％-75％为白面菇，相对湿度在75％-85％为黑面菇；

二氧化碳浓度的控制：所述出菇车间内的二氧化碳浓度控制在765ppm-785ppm之间，二氧化碳浓度相对于含氧量，一般来说二氧化碳浓度越高含氧量越少。

进一步完善，所述出菇车间内湿度控制在65-75％，二氧化碳浓度控制在765ppm-785ppm，温度控制在20-25℃，菇蕾在此环境下培养30-45天，出菇时大部分菇蕾是白面菇。

进一步完善，所述出菇车间内湿度控制在65-75％，二氧化碳浓度控制在765ppm-785ppm，温度控制在15-20℃，菇蕾在此环境下培养30-45天，出菇时大部分菇蕾为白面菇，少部分为黑白面菇。

进一步完善，所述出菇车间内湿度控制在75-85％，二氧化碳浓度控制在765ppm-785ppm，温度控制在20-25℃，菇蕾在此环境下培养30-45天，出菇时大部分为黑面菇。