[发明专利]一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置

说明书

本发明公开了一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置，包括有烫池，所述烫池内部的两侧分别设有高压静电场发射极板，所述高压静电场发射极板电性连接于所述高压静电场发生器。本发明利用高压静电场来辅助家禽烫毛，使家禽羽毛蓬松并改善家禽皮肤及毛孔的舒张性以加快烫毛速度，提高烫毛效果，兼具杀菌效果，可以提高烫池水的利用率和节约水源。对我国家禽屠宰行业实现更高效的自动化，提高产品品质，实现绿色循环发展等具有重要意义。

技术领域

本发明涉及家禽屠宰领域，具体涉及一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置。

背景技术

目前，家禽屠宰工厂趋向于自动化生产，在烫毛环节更是以悬挂式来输送家禽，进行自动烫毛，工作效率已较高。但目前仍存在烫毛不均匀、部分浸烫过度或者不足的情况。

目前已开展的有关高压静电场应用的研究主要集中如下：①杀菌方面，孙敏华(孙敏华.变频脉冲及高压静电场对电厂循环水中异养菌的灭活实验研究[D].内蒙古工业大学，2010.)进行了高压静电场对火电厂循环冷却水杀菌研究。张佰清等(张佰清，罗莹.高压静电场对啤酒酵母的杀菌试验研究[J].食品与机械，2006.)利用高压静电场装置对啤酒酵母进行杀菌研究。②干燥方面，王庆惠等(王庆惠，闫圣坤，李忠新，阿布力孜·巴斯提.高压静电场对杏子热风干燥特性及色泽影响[J].食品与机械，2016，32(09)：22-27.)研究了高压静电场对杏子干燥的影响；白亚乡等人(白亚乡，李婧，李新军.静电干燥扇贝柱的实验研究[C].中国水产学会学术年会.2009.)证明了高压静电场能够显著提高扇贝柱的干燥速度。③保鲜方面，朱莹莹(朱莹莹.高压静电协同低温对采后葡萄保鲜效果的影响[J].苏州市职业大学学报，2019，30(03)：52-57.)研究高压静电协同低温储存对葡萄保鲜效果的影响，王宗伟等(王宗伟，李文香，肖秧等.高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响[J].青岛农业大学学报(自然科学版)，2019，36(02)：131-135+151.)探讨高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响，并表明适宜的高压静电场处理可在一定程度上改善香菇的采后保鲜品质。④解冻方面，马坚(马坚.高压静电场对牛里脊肉冻结和解冻的保鲜研究[J].家电科技，2018(07)：68-71.)研究了高压静电场对新鲜牛里脊肉在解冻中的影响；唐梦等(唐梦，岑剑伟，李来好等.高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响[J].食品工业科技，2017，38(13)：1-6.)研究了高压静电场对罗非鱼片解冻效果的研究，并得出高压静电场解冻不仅可以加速冻罗非鱼片的解冻，而且能更好地保持鱼肉的品质。

家禽因个体、品种、季节等的差异造成羽毛附着性、生长数量、疏密情况等不同，常常导致家禽烫毛不均匀、效果差、用水不清洁、耗水量大等问题，减少了烫池水的利用时间。在实际操作中，随着烫毛时间的增加烫毛效果会有所提高，但是当时间过长，烫毛效果提高不明显且家禽肉质受到破坏，因此烫毛要控制在合适时间上。专利(邱夕刚；张光烈.用于家禽肉屠宰加工流水线上的浸烫机[P].中国专利：CN203618675U，2014-06-04.)、(方祥忠.一种气动浸烫机[P].中国专利：cN104430790A，2015-03-25)、(周道宽.一种家禽浸烫机[P].中国利：CN207383400U，2018-05-22.)均采用浸没式烫毛；专利(王夫祥；孙其中；齐升远；袁国腾.一种屠宰加工蒸汽烫脱毛机[P].中国专利：CN108812841A，2018-10-26.)、(王朝甫.蒸汽烫毛装置[P].中国专利：CN202456244U，2012-10-03)则采用蒸汽烫毛；专利(方祥忠.一种喷淋浸烫机[P].中国专利：CN104430791A，2015-03-25.)采用喷淋式烫毛等。但是，上述不管哪种烫毛方式，家禽羽毛遇水紧贴肌体，与热水接触面积小，易出现烫毛效果不均匀、家禽肉品质差异大等问题，同时浸没式烫毛会发生家禽身上杂物冲刷留在烫池中而导致用水清洁度不高的问题，还会造成细菌污染大、产品卫生质量差、水耗能耗高等问题。

发明内容